A "Star" banán torta hihetetlenül gyengéd, ízletes és csodálatos. A banán nitrogént, foszfort és káliumot tartalmaz. Annak ellenére, hogy magas a kalóriatartalma, a banán sok ember számára kedvelt gyümölcs.
Szükséges
- - 100 g csokoládé
- - 5 evőkanál. l. csokoládé chips
- - 500 ml krém
- - 4 banán
- - 10 g vaj
- - 4 g zselatin
- - 1 teáskanál sütőpor
- - 1/2 teáskanál citromhéj
- - 75 g liszt
- - 75 g keményítő
- - 8 g vaníliás cukor
- - 4 tojás
- - 200 g kristálycukor
Utasítás
1. lépés
Készíts kekszet. Először válassza el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját habverővel 175 g kristálycukorral, vaníliás cukorral, 1/2 ek. citromhéj. Habverjük hozzá a fehéreket, és keverjük össze a sárgájával.
2. lépés
Keverje össze a keményítőt, a lisztet és a sütőport. Keverjük össze egy fehérje-sárgája keverékkel, és mindent jól keverjük össze. Fedje le a sütőedényt sütőpapírral, kenje meg vajjal, öntse a tésztát a tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, tegyük a kekszet és süssük 40-45 percig aranybarnára. Vegye ki a piskótát, hűtse le és vágja vízszintesen ketté.
3. lépés
Készítsük el a krémet. Áztassa a zselatint vízben. Mossa és hámozza meg a banánt, villával pépesítse és keverje össze 2 evőkanállal. kristálycukor. Habverjük hozzá a tejszínt, adjuk hozzá a tört banánt és 5 ek. csokoládé chips. Zselatint adunk a tejszínhez, és jól keverjük össze.
4. lépés
Olvadjon meg 60 g csokoládét. Vágja fel és mártsa be a banánt a csokoládéba. Helyezze az első kérget egy tálra, és rendezze körbe a banánt. Telítsük krémmel és fedjük le egy második kéreggel. Helyezze a süteményt hűvös helyre 2-4 órára.
5. lépés
Olvassa fel a csokoládét egy cukrászsákban a mikrohullámú sütő segítségével. Vágja le a sarkokat, és csokoládé ütéseket alkalmazzon az egész felületen.
