Nyár, forróság … A forró napokon mindig megpróbálunk valamilyen módon lehűlni - úszunk, fagyizunk, hideg italokat iszunk. Forró időben nem akar nehéz és meleg ételeket enni, ezért inkább a könnyű harapnivalókat és a salátákat szeretjük. De ebédre továbbra is fogyaszthatja a szokásos levest, de jobb, ha ez a leves hideg.
Utasítás
1. lépés
A hideg levesekhez elég sok recept létezik. Próbáljon főzni legalább néhányat, és nem fogja megbánni. A hideg levesek fontos része lesz a nyári menünek, mert egyszerre töltenek, könnyedek és frissítőek.
Chill - hideg nyári céklaleves.
Vegyünk nagy céklát, és forraljuk alacsony lángon egy órán át, majd reszeljük le egy finom reszelőn. 2 friss uborkát vágjunk kockákra, 4 főtt tojást apróra vágjunk vagy reszeljünk. A zöldhagymát és a kaprot apróra vágjuk. Tegye az összes terméket egy fazékba, és töltsön be egy liter kefirt. Ízlés szerint paprikázhatjuk a levest.
A chill az okroshka nagyszerű alternatívája, és nagyon egészséges leves is.
2. lépés
Hideg spenótleves.
Forraljon fel 1 liter vizet, tegyen felaprított spenótlevelet (150 g) forrásban lévő vízbe, hagyja felforrni. Ezután óvatosan öntse a felvert nyers tojást a forrásban lévő vízbe, folyamatosan keverje a levest. Főzzük 2 percig, majd vegyük le a levest a tűzről, hűtsük le és tegyük hűtőbe. A hideg leveshez adjunk 2 darab apróra vágott friss uborkát, zöldhagymát, kaprot. Fűszerezzük sóval, adjunk hozzá kevés cukrot, és a levest tejföllel (200 g) ízesítsük.
Finom és könnyen elkészíthető nyári leves.
3. lépés
Hideg spanyol leves Gazpacho.
Vágja apróra a következő zöldségeket: paradicsom - 4 db, uborka - 3 db, bolgár paprika - 1 db, hagyma - 1 db, fokhagyma - 2 szegfűszeg. Tegyen minden zöldséget turmixgépbe, adjon hozzá 100 ml olívaolajat, ízlés szerint sót, keverjen össze egy turmixgépben. A leves tálalásra kész!
4. lépés
Hideg zöld leves.
3 friss uborkát reszeljünk le. Keverjen össze 1 liter kefirt 0,5 liter hideg vízzel, adjon hozzá egy finom reszelőn reszelt kevés fokhagymát, sót és borsot, adjon hozzá 4 evőkanálnyit. növényi olaj. Tegyen egy reszelt uborkát egy tányérba, szórja meg apróra vágott gyógynövényekkel (petrezselyem és kapor), töltse meg kefirrel. Tálaláskor a levest zúzott dióval díszíthetjük.
Ez a leves nemzeti bolgár étel, és nagyon gyorsan főz!
