Mindannyian szeretjük ezt az egyszerű és hétköznapi salátát - vinegrettet. De mi van, ha hozzáad egy kis fantáziát, erőfeszítést, és csodálatos ételré változtatja, amely díszíti az ünnepi asztalt és meglepi a vendégeket?
Szükséges
- 1 adagra:
- - burgonya - 3 db. (300 g);
- - cékla - 1db. (200 g);
- - sárgarépa - 2 db. (200 g);
- - pácolt uborka - 2 db. (200 g);
- - növényi olaj - 2 evőkanál. kanalak
- Tankoláshoz:
- - fél citrom leve;
- - növényi olaj (előnyösen olívaolaj) - 100 ml;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - zöldborsó - 100 g;
- - kapor, petrezselyem;
- - só ízlés szerint
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a burgonyát, a répát és a sárgarépát. Minden zöldséget külön edényben főzünk. Ebben az esetben fontos, hogy ne süssük túl a termékeket, jobb, ha hagyjuk, hogy kissé nedvesek legyenek, hogy könnyen lehessen vágni.
2. lépés
A főtt zöldségeket hűtsük le és hámozzuk meg.
3. lépés
Ezután a legélesebb kést választjuk, és mentálisan felkészülünk az ékszer munkájára.
4. lépés
Vágja kockákra a répát, a burgonyát, a sárgarépát és az uborkát 12 mm-es oldalával. Nagyon fontos, hogy a zöldségeket egyenletesen vágjuk. Ha nem támaszkodik elég jól a szemére, használjon vonalzót. Az összes kivágott kockát ismét külön tálkákba fektetjük. Növényi olajjal töltjük meg, óvatosan keverjük össze, hogy ne sértse meg vagy rontsa az alakot. Az olaj megvédi őket a répafestéstől.
5. lépés
Nem lazítunk, a szépség áldozatot és türelmet igényel. Ezért egy lapos edényt veszünk, és elkezdünk egy négyzetet elhelyezni - 4 kockát 4-re, megpróbálva szépen illeszteni a kockák színeit. Így 4 sort készítünk.
6. lépés
A mártás elkészítéséhez tegyen turmixgépbe zöldborsót, hámozott fokhagymát, citromlevet, gyógynövényeket és olajat. Daráljuk mindezt. A kapott masszához sót adunk. Tálaljuk a mártást egy serpenyőben, vagy óvatosan öntsük egy edényre a kapott kocka körül.
7. lépés
A vinaigrette ezen változatát természetesen nehéz elkészíteni. Természetesen, ha 12 főre főzöd, akkor a legerősebb türelem sem lesz elég. De egy 3-4 fős család vasárnapi vacsorájához teljesen lehet főzni. Érdekes lesz bevonni a gyerekeket e saláta elkészítésébe.
