A nyári szezonban a háziasszonyok sok ételt készítenek szezonális zöldségekből. A paradicsomot télire bezárom, pörköltet főznek velük, sütőben megsütik és salátákhoz adják. A paradicsom felhasználásának eredeti módja a pite készítése.
Szükséges
- A tesztre:
- - búzaliszt 1 pohár;
- - vaj 115 g;
- - 1/4 teáskanál só;
- - jeges víz 2-3 evőkanál. kanalak;
- Töltéshez:
- - paradicsom 4-6 db.;
- - csirke tojás 2 db.;
- - kecskesajt 1/3 csésze;
- - teljes tej 1 pohár;
- - apróra vágott petrezselyem 2 evőkanál. kanalak;
- - só.
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk át a lisztet egy szitán. Hűtsük le a vajat, és vágjuk fel a liszttel együtt egy éles késsel. Krémes morzsát kellene kapnia.
2. lépés
Sózzuk a lisztet, öntsünk jeges vízzel és gyúrjuk rugalmas tésztává. Formázzon egy lemezt és tegye hűtőbe 30 percre.
3. lépés
Hűtsük ki a kihűlt tésztát 1 cm vastagságúra, majd tegyük tepsibe, amelyet előzőleg vajjal kikentünk. Alakítsa ki a lökhárítókat.
4. lépés
Mossa meg a paradicsomot, vágja vékony szeletekre. A sajtot reszeljük le, keverjük össze tejjel és enyhén felvert tojással. sózzuk, borsozzuk a sajtkeveréket és adjunk hozzá apróra vágott gyógynövényeket.
5. lépés
Tegye a paradicsomot a tésztára, fedje le sajtöntettel. Sütőben 45 percig 200 fokon sütjük.
