A lasagna az egyik legnépszerűbb olasz étel, egy pelyhes rakott, különféle töltelékekkel. Ez az étel korlátlan mozgásteret biztosít kulináris fantáziájához. A mikrohullámú sütő gyorsabbá és kényelmesebbé teszi a főzést.
Szükséges
-
- Masszázs mikrohullámú sütőben:
- tészta:
- 300 g liszt 3 lapra;
- 3 tojás;
- só.
- A tészta főzése:
- 4 liter víz;
- 1 evőkanál. l. só;
- 1 evőkanál. l. növényi olaj.
- Darált hús esetében:
- 150 g darált hús;
- 1 paradicsom;
- 2 paprika;
- 1 fej hagyma;
- 3 gerezd fokhagyma;
- 2 evőkanál. l. paradicsompüré;
- 50 g kemény sajt;
- 150 ml tej;
- 100 ml cukrozatlan joghurt;
- őrölt pirospaprika;
- őrölt feketebors;
- szárított bazsalikom;
- só;
- olivaolaj.
- Gomba lasagna esetében:
- 200 g instant lasagna tészta:
- 100 g reszelt mozzarella sajt;
- 1 kg darált marhahús;
- 1 hagyma;
- 1 gerezd fokhagyma;
- 200 g konzerv sampinyonval (folyadék nélkül);
- 30 g vaj;
- 60 g paradicsompüré;
- 240 g bolognai szósz.
- A sajtmártáshoz:
- 125 g reszelt sajt;
- 90 g vaj;
- 50 g liszt;
- 440 g tej.
Utasítás
1. lépés
Mikrohullámú lasagne Mossa meg a tojásokat, törje össze egy tálba, fűszerezze sóval, adjon hozzá szitált lisztet, gyúrja puha, rugalmas tésztává, szükség esetén adjon hozzá vizet. A tésztát golyóvá tekerjük, nedves törülközővel letakarjuk, 1 órán át állni hagyjuk, lisztezett deszkán vékonyra kinyújtjuk, kivágjuk belőle a kívánt méretű süteményeket.
2. lépés
Sós vizet, adjunk hozzá növényi olajat, forraljuk fel, tegyünk egyenként 3-4 darab lasagna tányért egy serpenyőbe, és főzzük, amíg félig főzünk. Tegyen egy törülközőre, hogy megszárítsa a tésztát.
3. lépés
A hagymát és a fokhagymát megpucoljuk, megmossuk és apróra vágjuk, összekeverjük darált hússal, mikrohullámú sütőbe tesszük, sózzuk, borsozzuk, fedő alatt főzzük mikrohullámú sütőben 4 percig 650-850 watton. A paradicsomot és a kaliforniai paprikát nagyon apróra vágjuk, összekeverjük paradicsompürével (vagy paradicsompürével) és szárított bazsalikommal, hozzáadjuk a keveréket a kész darált húshoz.
4. lépés
A tejet és a joghurtot simára keverjük, borsozzuk, sózzuk, ízlés szerint adjunk hozzá bazsalikomot. Kenje meg a mikrohullámú edényt olívaolajjal, öntsön egy kis szószt az aljára, tegyen egy lasagna levelet a mártásra, a tetejére pedig a töltelék harmadát.
5. lépés
Folytassa a lasagna lapok és a töltelék váltogatását, amíg el nem fogy, ne felejtse el öntsön mártást minden tésztalapra. Kemény sajtot reszelünk le egy finom reszelőn, szórjuk meg lasagne-val, öntsük rá a maradék mártással. Helyezzük a mikrohullámú sütőbe, és főzzük 10-15 percig 650-850 watton.
6. lépés
Lasagne gombával Megpucoljuk a hagymát, apróra vágjuk, olajon 1-2 percig sütjük maximális teljesítménnyel, hozzáadjuk a darált húst, tovább sütjük 7–9 percig 70% -os teljesítménnyel, percenként kevergetve. Lecsepegtetjük a zsírt, megmossuk és felaprítjuk a gombákat, összetörjük a fokhagymát. Adjunk hozzá paradicsompürét, bolognai szószt, apróra vágott gombát, fokhagymát a darált húshoz.
7. lépés
A vajat megolvasztjuk a mikrohullámú sütőben, szitáljuk bele a lisztet, 45 másodpercig aranybarnára sütjük maximális teljesítmény mellett. Öntsünk tejet, keverjük össze, főzzük 4-5 percig maximális teljesítményen, adjunk hozzá sajtot, keverjük össze.
8. lépés
Vegyünk egy mikrohullámú edényt, kenjük meg olajjal, öntsünk sajtos szószt az aljára. Tegyen egy tányér lasagnát forró vízbe, tegye a szósz tetejére, a tetejére - a húsmártás harmadát, simítsa meg és öntsön rá a sajtmártással. Helyezzen el még 2 réteget, öntsön sajtszósszal, szórja meg reszelt sajttal, süsse 25-30 percig 15-20% -os teljesítmény mellett és bekapcsolt grill mellett hagyja 10 percig főni.
