A zöldséges spenótleves diétás levesek közé sorolható, ha zöldséglevesben főzik. A hús- vagy halleves esetében pedig nagyon gazdag és kielégítő. A levest tejföllel szolgálják fel.
Szükséges
- Nyolc adag:
- - 500 g hús;
- - 500 g burgonya;
- - 200 g paradicsom;
- - 200 g fehér káposzta;
- - 100 g spenót;
- - 100 g hagyma;
- - 50 g zeller gyökér, petrezselyem;
- - 2 evőkanál. evőkanál növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Először forraljuk fel a húslevest. Ügyeljen arra, hogy távolítsa el a vízkövet, szűrje le, hogy könnyebb legyen.
2. lépés
Öblítse le a káposztát, apró négyzetekre vágva. Vágjuk a hagymát és a gyökereket apró szeletekre, tegyünk egy levesfazékba, olajban kicsit pirítsuk meg. Olaj helyett sütéshez felhasználhatja a húslevesből fölözött zsírt.
3. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzhelyről, tegye bele a káposztát, öntsön rá a leszűrt húslevesre, tegye vissza a tűzre, hagyja felforrni.
4. lépés
A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, hozzáadjuk a húsleveshez, fél órán át főzzük.
5. lépés
5 perccel a főzés vége előtt tegyen apróra vágott saláta- vagy spenótleveleket, paradicsomot, borsot, sót. Ízesítés céljából hozzáadhat néhány babérlevelet.
