Egy ilyen étel nagyon ízletes, fényes és hihetetlenül egészséges. A hal és a zöldség is megőrzi az összes vitamint és mikroelemet ezzel a főzési módszerrel. A nyárson lévő hal és zöldség még a kisgyermekek számára is vonzó lesz, akik gyakran elutasítják az egészséges ételeket.
Szükséges
- - 250 g lazacfilé;
- - 200 g filé süllő vagy polló;
- - 2 paprika;
- - cukkini;
- - 7-10 meggyparadicsom;
- - 10 kimagozott olajbogyó;
- - 150 g brokkoli;
- - só ízlés szerint;
- - citrom;
- - 4 evőkanál. evőkanál olívaolaj;
- - 6 borsó szegfűbors.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a pácot. Ehhez külön tartályban keverje össze a citromlevet, az olívaolajat és a szegfűborsot. Hagyja a pácot 10 percig ülni.
2. lépés
Közben az előmosott halfiléket apró kockákra vágjuk. Helyezzünk egy mély tálba, adjunk hozzá sót és öntsük rá a pácot. Hagyja 20 percig, időnként nagyon óvatosan megkeverve a darabokat.
3. lépés
Amíg a hal pácol, mossa meg a zöldségeket. Vágja kockákra a cukkinit és a paprikát. A halakat vízben áztatott nyársra fűzve felváltva paradicsommal, olajbogyóval, kockacukkával és kaliforniai paprikával.
4. lépés
Helyezze a halat nyársra dupla kazánban, adjon hozzá brokkoli virágokat, csepegtesse meg a maradék páclével, és főzze körülbelül 20 percig. Apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.
