A házi sütemények mindig finomabbak, mint a vásároltak. Különösen, ha ezek pudingtészták finom túrókrémmel. Valójában nincs semmi nehéz a túrógyűrűk elkészítésében, amint első pillantásra tűnhet.
Szükséges
- Tizenkét adagra:
- Choux tészta:
- - egy pohár liszt;
- - pohár víz;
- - 4 tojás;
- - 70 g vaj;
- - 1/3 teáskanál só.
- Túrókrém:
- - 400 g túró;
- - 200 g vaj;
- - egy pohár cukor;
- - 3 g vaníliapor.
Utasítás
1. lépés
Choux tésztához öntsön vizet egy fazékba, adjon hozzá olajat, egy csipet sót. Forraljuk fel, csökkentjük a hőt. Adjuk hozzá a szitált lisztet, fakanállal erőteljes keverés közben.
2. lépés
Pár perc múlva a tészta elkezd eltávolodni a falaktól, és egy csomót képez.
3. lépés
Vegye le a főzött tésztát a tűzhelyről, hűtse le 30 fokra, hogy a tésztához adott tojások ne görbüljenek meg. Adja hozzá őket egyenként, minden tojás után alaposan megkeverve.
4. lépés
Az eredmény egy homogén, sima és kellően vastag tészta. Nem terjedhet a tepsire.
5. lépés
Helyezze át a tésztát egy cukrászsákba, tegye egy tepsibe gyűrűk formájában. 30 percig sütjük 200 fokon.
6. lépés
Készítsen túrós sütemény krémet. Pürésítsen vajat cukorral és túróval. Adjunk hozzá port, habosra, simára verjük.
7. lépés
Óvatosan vágja le a gyűrűk tetejét, töltse meg a süteményeket krémmel, zárja le a "fedelet". A túrókarikák készen állnak.
