Örvendezze háztartását ropogós, ínycsiklandó és pirospozsgás chebupellekkel. Nem tudod mi ez? Ezek apró péksütemények, némileg a nagy gombócokra emlékeztetnek. Nagyon finom és nem túl nehéz elkészíteni. Remek vacsora az egész családnak.
Szükséges
- A tesztre:
- - 400 g liszt;
- - 1 teáskanál só;
- - 250 ml víz;
- - 4 evőkanál. evőkanál olíva vagy növényi olaj.
- Töltéshez:
- - 250 g sertéshús;
- - 250 g marhahús;
- - 200 g hagyma (ízlés szerint kisebb);
- - 100 ml tej;
- - 1 teáskanál só;
- - őrölt fekete bors ízlés szerint.
- Sütéshez:
- - 150 ml növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Öntsük az átszitált lisztet (250 g) egy csészébe, adjunk hozzá sót és keverjük össze. Ezután öntsük a lisztet és a sót forrásban lévő vízzel (250 ml), alaposan keverjük össze, és hagyjuk kissé hűlni.
2. lépés
Öntsön olívaolajat a lisztkeverékbe, keverje össze. Kis adagokban hozzáadjuk a maradék lisztet, összegyúrjuk a tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. A tésztából golyót formázunk, amelyet fóliába vagy zacskóba csomagolunk, és 30 percre hűvös helyre tesszük.
3. lépés
Vigyen át kétszer 250 g sertéshúst és marhahúst egy húsdarálón. Hámozzuk meg és aprítsuk fel finomra a hagymát (felapríthatjuk turmixgépben), amelyet hozzáadunk a darált húshoz. Öntsön tejet, ízesítse sóval és borssal, jól keverje össze. A chebupel tölteléke készen áll.
4. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe (minél vékonyabb a réteg, annál finomabb). Bármelyik kör alakú kis kört kivágunk (például egy pohárral). Tegyél egy teáskanálnyi tölteléket minden körre, hajtsd félbe a kört, szedd össze a széleket.
5. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben. A chebupeleket két percig sütjük mindkét oldalon. Tejföllel és friss fűszernövényekkel tálaljuk.
