A sajttorták szokatlan étel. Hideg harapnivalók közé sorolható. Azt javaslom, próbálja meg megfőzni ezt az eredeti ételt. A feltüntetett összetevőmennyiség 4-5 adagra elegendő.
Szükséges
- - liszt - 200 g;
- - vaj - 180 g;
- - növényi olaj - 1 evőkanál. l.;
- - cukor - 60 g;
- - tojás - 3 db.;
- - szódabikarbóna - 1/4 teáskanál;
- - kemény sajt - 200 g;
- - tej 2, 5% - 200 ml;
- - só - csipet;
- - őrölt fekete bors - csipet.
Utasítás
1. lépés
Tészta elkészítése. A vajat (100 g) cukorral pépesítsük, adjunk hozzá egy tojást (1 db), keverővel keverjük össze. Keverje össze a lisztet (150 g) szódabikarbónával. Kombinálja a lisztet vaj, tojás és cukor keverékével. Gyúrjuk össze a tésztát. Csomagolja a kész tésztát egy zacskóba, és tegye hűtőbe 10 percre.
2. lépés
Krémkészítés. Egy serpenyőben enyhén megpirítjuk a maradék lisztet (2-3 perc). Hűtőbe tesszük. Keverje össze a lisztet a tojással, keverővel keverje össze a keveréket.
3. lépés
Forraljuk fel a tejet és a sót, és folyamatos keverés mellett vékony folyamban öntsük a tojás-liszt keverékbe. Pároljuk a keveréket alacsony lángon, amíg besűrűsödik. Hozzáadunk 80 g olajat és borsot. Keverjük össze. A krém készen áll.
4. lépés
A sajtot reszeljük le.
5. lépés
Kenjen meg egy tepsit növényi olajjal. Helyezze a tésztát egy tepsibe, és tekerje kb. 5 mm vastag rétegbe. Fedje le a tésztát a reszelt sajt felével. A tetején egyenletes rétegben kenje meg a krémet. Helyezze a maradék sajtot a tejszín tetejére. 220 fokos sütőben 20-25 percig sütjük. Vágja a kész pitét gyémántokká. Az étel készen áll! Jó étvágyat kívánunk!
