A zöldséglevest Oroszországban leggyakrabban vastag húslevesben főzték gomba hozzáadásával, és néha házi tésztával. Mára számos lehetőség jelent meg a húsos zöldségleves számára, különösen a tésztával készült csirkehúsleves alapú zöldségleves receptje terjedt el.
Szükséges
- - 1 liter víz,
- - 1 csirke hát,
- - 100 g sampinyonval,
- - 100 g cérnametélt (csillagok, gyűrűk stb.),
- - póréhagyma szár,
- - hagyma,
- - 1 db számítógép. piros kaliforniai paprika,
- - 5 evőkanál. szója szósz,
- - 1 teáskanál friss reszelt gyömbérgyökér,
- - 6 evőkanál. napraforgóolaj,
- - só.
Utasítás
1. lépés
A húsleveshez főzzük vissza a csirkét, amíg elkészül. A főzés során keletkezett habot gondosan távolítsa el réselt kanállal. Távolítsa el a csirkét a húslevesből. A zöldségleves húsleves csak akkor lesz ízletes és aromás, ha a serpenyőt lassú tűzzel hagyja fokozatosan forralni.
2. lépés
Vágja a zöldségleves sampinyonját hosszú csíkokra. A póréhagymát, a hagymát és a paprikát apróra vágjuk, és négyzetekre vágjuk.
3. lépés
Tehát a zöldségleves összes hozzávalója készen áll, most melegítse fel egy serpenyőben a növényi olajat, és tegye bele a gombát, hagymát, póréhagymát és paprikát. Ne sütjük, de a serpenyő tartalmát fedő alatt 5-7 percig pároljuk.
4. lépés
Öntsön fél liter csirkehúslevest a serpenyőbe a leendő zöldségleves hozzávalóival, tegye hozzá a tésztát, a reszelt gyömbért és a szójaszószt. Várja meg, amíg a cérnametélt felforralják, és főzzük meg. Vegye le a zöldséglevest a tűzről, és apróra vágott gyógynövényekkel tálalja.
