Finom és finom desszert, különösen a citrusfélék szerelmeseinek, ír népi konyhai receptek szerint elkészítve.
Szükséges
- - 2 db narancs;
- - 1, 5-2 evőkanál. evőkanál cukor;
- - 3 db sárgája;
- - 1 evőkanál. egy kanál portékát (tojáslikőr);
- - 50 g vaj;
- - 200 ml tejszín (33%);
Utasítás
1. lépés
Vágja le a tetejének 1/3-át a narancsokról, és a maradék 2/3-ból vegye ki a pépet, hogy narancssárga csészék legyenek.
2. lépés
Préselje ki a levet a pépből és a tetejéből, dörzsölje meg a héját a héjból és a narancs tetejéből. Keverje össze a narancslevet cukorral és sárgájával. A narancssárga masszát vízfürdőbe téve melegítse folyamatosan kevergetve, amíg kissé besűrűsödik.
3. lépés
Helyezzen egy serpenyőt a keverékkel egy tartályba hideg vízzel, és időnként kevergetve lehűtse melegre. Ezután adjuk hozzá a port (tojáslikőr) és a reszelt héjat. A puha vajat apró darabokban dörzsölje a gyümölcskeverékbe.
4. lépés
A tejszínt felverjük és az ömlesztett részbe öntjük, jól összekeverjük. Az elkészített masszát osszuk narancssárga csészékbe, héjal díszítsük. Helyezze a narancssárga "napokat" néhány órára a hűtőszekrénybe, hogy megkeményedjenek.
