A mézeskalács sütik a 19. század óta léteznek. Fűszeres íze és aromája Svédországban őshonos, ahol népszerű karácsonyi étel lett. Ismerve a mézeskalács sütik receptjét, kiváló újévi ételt készíthet, amelyet exkluzív dizájnja szerint díszít. A mézeskalács sütik készítése új hagyomány lehet a családjában.
Szükséges
- - liszt 2 ek.;
- - 2 teáskanál őrölt gyömbér;
- - 1 teáskanál fahéj;
- - 1 teáskanál darált szegfűszeg;
- - 0,5 tk sütőpor;
- - 100 g vaj;
- - 1 tojás;
- - 1 evőkanál. Szahara.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a szükséges tárgyakat az asztalra. A vajnak és a tojásnak szobahőmérsékleten kell lennie.
2. lépés
A vajat reszeljük le. Így könnyebb lesz összekeverni cukorral, amelyből egy pohárral a vajhoz kell adni. Készítsen mézeskalács tésztát egy tálba.
3. lépés
Adjunk hozzá 1 tojást, és keverjük tovább. Ideális keverővel a kezén. Ezután alacsony sebességgel használhatja, de rendes habverővel vagy villával is kijön. 5 percig alaposan keverjük össze.
4. lépés
Tegye félre a vaj, a tojás és a cukor keverékét 10 percig szobahőmérsékleten pihenni.
5. lépés
Most, egy szitán keresztül, adj hozzá 2 csésze lisztet az olajkeverékhez. Szita nem használható, de vele a tészta finomabb szerkezetű lesz.
6. lépés
A liszt után sütőport, gyömbért, fahéjat és szegfűszeget adunk hozzá.
7. lépés
A tésztát alaposan összegyúrjuk. Végül kissé ragacsosnak kell lennie. A legjobb, ha a kezével gyúrja. A mézeskalács tésztának a kezéből fakadó melegségnek köszönhetően egyenletes állagú lesz.
8. lépés
Húzza ki a tésztát legfeljebb 5 mm vastag rétegbe. Ha mézeskalácsot szeretne készíteni, növelheti a tészta vastagságát. De ne feledje, hogy minél vékonyabban tekeri a réteget, annál ropogósabb lesz a mézeskalács süti.
9. lépés
Ha van süteményvágó formája, használja azokat göndör pékáruk készítéséhez. Ha nincs kéznél penész, akkor közönséges késsel vághatunk bele mézeskalács sütiket. Bármilyen forma és méret választható.
10. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 ° C-ra. Konvekciós üzemmódban ahhoz, hogy a mézeskalács sütik megsüljenek, elegendő 10 percig a sütőben tartani. Átlagos szinten kell sütni.
11. lépés
Főzés után helyezze a sütiket egy sima felületre. Míg forró, puha és deformálódhat. De miután a mézeskalács süti kihűlt, ropogós ízt kap.
12. lépés
Díszítse ízlés szerint a mézeskalács sütit. A díszítés klasszikus módja a jegesedés. Elkészítéséhez 1 tojásfehérjét habosra verünk, majd 150 g porcukrot öntünk egy szitán. A fényes mázhoz adjunk hozzá néhány csepp citromlevet. Ha egy bizonyos színű mázat akar készíteni, akkor adjon hozzá ételfestéket a masszához.
13. lépés
Díszítse a mézeskalács sütit jegesedéssel egy fecskendőn vagy táskán keresztül. A jegesedés terjedésének megakadályozása érdekében először rajzolja meg a rajz körvonalát, csak miután megszáradt, töltse ki a belső részt.
