Egy ilyen desszert világos megjelenésű és kellemes édes-savanyú ízű, amelyet a citromnak köszönhetünk. Tökéletes egy csésze illatos teához családi étkezés közben vagy barátaival.
Szükséges
- A tesztre:
- - 100 g porcukor;
- - 100 g vaj;
- - 200 g liszt;
- - ½ teáskanál sütőpor;
- - egy tojás;
- - csipet só és vanillin.
- A krémhez:
- - 3 citrom;
- - 150 g vaj;
- - 3 sárgája;
- - 100 g cukor.
Utasítás
1. lépés
A vajat krémesre verjük, és hozzáadunk porcukrot, vanillint és sót. Repedjen fel a tojás, és lassan keverővel lassan keverje hozzá a lisztet és a sütőport. Gyúrja össze a tésztát, csomagolja műanyagba és tegye hűtőbe 2 órára.
2. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, és vágjon ki olyan köröket, amelyek illeszkednek a tartlet formájához. Kenje meg a tésztát a formák alján és szélén, vágja le a felesleget.
3. lépés
Szúrja át a tésztát néhányszor villával. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 20 perc alatt aranybarnára sütjük.
4. lépés
Készítsük el a krémet. Ehhez le kell őrölni a cukrot a citromhéjjal, hozzáadni a sárgáját és jól felverni. Ezután öntsük bele a citromlevet és keverjük össze.
5. lépés
Helyezze a tálat krémet vízfürdőbe, és folyamatosan kevergetve főzze kb. 15 percig, amíg a krém besűrűsödik. Hűtsük le szobahőmérsékletre, adjunk hozzá vajat, és keverővel keverjük nagy sebességgel.
6. lépés
A kész citromkrémet tartletbe tesszük, és fél órán át hűtőben hűtjük. Tálaljuk, díszítjük bogyókkal és hosszú citromhéjpelyhekkel.
