A narancsos muffin mandulával igazi lelet azoknak a kezdő háziasszonyoknak, akik meg akarják lepni az emberüket. Ez a finom citrus desszert tökéletes befejező simítás egy családi étkezéshez.
Szükséges
- - vaj - 150 gr;
- - cukor - 200 gr;
- - tojás - 3 db;
- - búzaliszt - 450 gr;
- - mandulaliszt - 150 gr;
- - sütőpor - 1,5 teáskanál;
- - narancslikőr - 5 evőkanál;
- - egy narancs héja.
- Zománc:
- - friss narancslé - 3 evőkanál;
- - porcukor - 200 gr;
- - vaj - 4 evőkanál
Utasítás
1. lépés
Az őrölt mandulát száraz serpenyőben világos aranybarnára sütjük. Tegye le a tányérját. Egy külön mély tálban keverje hozzá a zúzott narancshéjat és a kristálycukrot. Hozzáadunk vajat, szobahőmérsékletre melegedve, és jól felverjük. Habverés közben fokozatosan hozzáadjuk a narancslikőrt, a levet és a tojást.
2. lépés
Egy másik tálban keverje össze a búzalisztet a sütőporral. A kapott keveréket hozzáadjuk a vaj-tojás masszához, és óvatosan keverjük, amíg homogén állagot nem kapunk.
3. lépés
Kenj meg egy sütőedényt vajjal vagy bélelje ki speciális papírral. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Öntsük a tésztát egy előkészített formába, óvatosan simítsuk el egy spatulával és tegyük a sütőbe. Egy órán át sütjük a muffint. Ez idő után vegye ki a sütőből és hagyja 5-10 percig. Amikor a torta kissé kihűlt, vegye ki a serpenyőből, és tegye a rácsra.
4. lépés
A vajat és a porcukrot külön tálba dörzsöljük. Amikor a keverék sima, adjuk hozzá a narancslevet és alaposan keverjük össze. A tortát egyenletesen fedje le a keletkező habgal, és várja meg, amíg teljesen kihűl.
