A házi színű kenyér nemcsak ízletes, hanem egészséges is. Végül is természetes összetevőket és színezékeket tartalmaz: kukoricát, sárgarépát és brokkolit. Az ilyen kenyér remekül fog kinézni egy ünnepi asztalon.
Szükséges
- - liszt 4 ek;
- - brokkoli virágzat 150 g;
- - konzerv kukorica 150 g;
- - száraz élesztő 11 g;
- - sárgarépa 1 db;
- - tojás 1 db;
- - növényi olaj 3 evőkanál;
- - cukor 1 teáskanál;
- - só 1, 5 ek
Utasítás
1. lépés
Oldjon fel cukrot és élesztőt 100 ml meleg vízben. Meleg helyre tesszük, amíg hab képződik. Hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát. A kukoricát alaposan ledaráljuk egy turmixgépben. Forraljuk a brokkolit sós vízben, őröljük turmixgépben.
2. lépés
Fehér tésztához szitáljon 1 csésze lisztet egy tálba, adjon hozzá 0,5 tk. sót, öntsük bele az élesztő keverék 1/3-át és 1 evőkanál. olajok. Gyúrjon össze egy nem túl vastag rugalmas tésztát, fedje le egy törülközővel és tegye meleg helyre.
3. lépés
A narancssárga tésztához ugyanannyi lisztet, sót, élesztő keveréket és vajat keverjen össze, mint a fehér tésztánál. Adjunk hozzá sárgarépát és kukoricatömeget. Fokozatosan hozzáadva további 0,5 csésze lisztet, gyúrja össze a tésztát. Hagyja meleg helyen felemelni.
4. lépés
Készítsen zöld tésztát ugyanúgy, mint a narancssárga tésztát, de sárgarépa és kukorica helyett adjon hozzá apróra vágott brokkolit.
5. lépés
Háromféle tésztát gyúrunk, azonos hosszúságú kötegekké tekerjük. Önkényesen fonódnak össze egymással, spirállal csavarják, kissé összegyúrják és golyót készítenek. Hadd keljen melegségben. Kenje meg kevés vízzel, és süsse a sütőben 220 ° C-on 15 percig. Ezután megkenjük egy tojással, letakarjuk sütőpapírral, és további 40 percig sütjük 180 ° C-on.
