A "Ribizli csokoládéban" torta semmiképpen sem rosszabb a vásárolt desszerteknél - ugyanolyan szépnek tűnik az asztalon, íze nagyon finom, és milyen kellemes aromája van a ribizlinek és a csokoládénak!
Szükséges
- - 200 g tejszín, 33% zsír;
- - 150 g cukor;
- - 100 g étcsokoládé, piros ribizli, 15% zsírtartalmú tejszín;
- - 90 g liszt;
- - 40 g kakaópor;
- - 3 tojás;
- - 1 teáskanál sütőpor;
- - tejszínsűrítő.
Utasítás
1. lépés
Keverje össze a lisztet sütőporral, kakaóporral. A tojásokat felverjük cukorral, a tojástálat egy serpenyő forró víz fölé tesszük, 8-10 percig verjük, amíg a tömeg 3-szor nagyobb lesz. Lassan, kanállal kevergetve adjuk hozzá a lisztkeveréket.
2. lépés
Fedjük le az edény alját sütőpapírral, kenjük meg vajjal, öntsük bele a tésztát, süssük 25-30 percig 180 fokon. Hűtsük le a kész kekszet a rácson, majd vágjuk 3 süteményre.
3. lépés
A 15% zsírtartalmú tejszínt felmelegítjük, ne forraljuk fel. Adjunk hozzá étcsokoládét, keverjük össze - teljesen meg kell olvadnia a tejszínben. Hűtsük le a masszát. 33% tejszínnel habosra keverjük, amíg merev csúcsok nem lesznek, szemenként adjuk hozzá a csokoládé keveréket és a sűrítőt.
4. lépés
Kenjük meg a kekszes süteményeket krémmel, tegyünk néhány piros ribizlit a krémre (fagyasztottat is szedhetünk). A torta tetejét és oldalait is megkenjük krémmel, a tetejére szórunk egy kis reszelt csokoládét. A tetejét emellett ribizli bogyókkal és tejszínhabbal díszítheti. Tegye a csokoládéval borított ribizlitortát 2-3 órára hűtőbe, majd tálalhatja az asztalhoz.
