Tort marjolaine- a francia nyelvről „diós gyengédségnek” fordítják. Ebben a finomságban nincs liszt. A sütemények levegősek és puhák, kávékrémbe áztatva. A torta közepesen édes és finom.
Szükséges
- - 1 pohár mandula
- - 1 pohár mogyoró
- - 2 evőkanál. l. keményítő
- - 1 csésze kristálycukor
- - 7 tojásfehérje
- - 1/2 teáskanál citromsav
- - 1/2 csésze tejszín
- - 3 evőkanál. l. porcukor
- - 2 teáskanál kávé
- - 1 teáskanál kávélikőr
- - kakaó
- - 100 g dió
- - növényi olaj
Utasítás
1. lépés
Először megpucoljuk a diót, és növényi olajban megpirítjuk. Ezután vegye le őket a tűzről és tegye hűtőbe. Keverje össze őket keményítővel, kristálycukorral és keverje össze, hogy a massza lisztszerű legyen.
2. lépés
A fehéreket habosra keverjük, hozzáadjuk a sót és a citromsavat. Kombinálja a fehéreket és a dió keveréket. Vegyünk egy sütőedényt, kibéleljük sütőpapírral, öntsük a tésztát a formába, és simítsuk át a felületen.
3. lépés
180 fokra előmelegített sütőbe tesszük, és 35-50 perc alatt aranybarnára sütjük. Vegye ki a sütőből, helyezze a héjat a rácsra, és hagyja kihűlni.
4. lépés
Készítsük el a krémet. A tejszínt habosra keverjük, és hozzáadjuk a porcukrot, a likőrt és a kávét.
5. lépés
Vágja a tortát 3 darabra. Tegye az első süteményt és kenje meg krémmel, majd tegye a második süteményt, és kenje meg újra krémmel, ezt még 1 alkalommal el kell végezni. Helyezze hűvös helyen 1-3 órára.
6. lépés
Tálalás előtt díszítsük kakaóval és dióval.
