A sütőtökből nemcsak finom piték készülnek, hanem finom levesek is. A marhahússal készült hideg tökleves jó ebéd nyáron, amikor nincs kedve forró vagy nehéz ételt fogyasztani.
Szükséges
- - 300 g sovány marhahús;
- - 300 tök;
- - 200 g burgonya;
- - 200 g cukkini;
- - 100 g zöldborsó;
- - 1 hagyma;
- - 2 babérlevél;
- - őrölt fekete bors, bors.
Utasítás
1. lépés
Helyezze a sovány marhahúst egy fazékba, fedje le vízzel, forralja fel. Öntsön vizet, öntsön friss vizet, forralja fel újra, adjon hozzá lavrushkát, a hagyma felét (egészében), szegfűborsot. Pároljuk egy órán át közepes lángon.
2. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, a tököt és a cukkinit, vágjuk nagy, egyenletes kockákra.
3. lépés
Amikor a hús megpuhult, vegye ki, forralja fel a zöldségeket a húslevesben. 15 perc múlva adjunk hozzá zöldborsót, 5 perc múlva ízlés szerint sózzuk, borsozzuk a levest. Vegye le a tűzhelyről, hűtse le.
4. lépés
Öntsük a kész sütőtöklevest tálakba vagy mély tálakba, tegyük bele a kockákra vágott marhahúst. Jó étvágyat kívánunk!
