A fűszeres gyógynövények csodálatos nyári ízt és aromát adnak a paradicsomnak. A zöldek típusainak aránya teljesen önkényes - kinek mi tetszik még jobban. Alaposan mossa meg és sterilizálja az üres tartályt, majd a konzerveket sokáig tárolják.
Szükséges
- - paradicsom (1 literes edényhez - kb. 700 g),
- - petrezselyem,
- - zeller,
- - kapor,
- - torma,
- - menta,
- - fokhagyma,
- - Babérlevél,
- - egy pirospaprika hüvely,
- - só,
- - ecet.
- Kitölteni:
- - 1 literes dobozhoz - 280 ml víz,
- - 14 g só
- - 80 ml ecet (6%).
Utasítás
1. lépés
Rendezze a paradicsomot szín, méret és forma szerint. Jobb, ha kicsi, erős, élénkpiros paradicsomot választ. Távolítsa el a szárakat, alaposan öblítse le vízzel.
2. lépés
Válogassa a zöldeket, az összes levélnek frissnek, épnek kell lennie. Öblítse le a gyógynövényeket, szárítsa meg és vágja kb 4 cm hosszú darabokra, hámozza meg a fokhagymagerezdeket, és vágja mindegyiket 2-3 darabra.
3. lépés
Az öntéshez feloldjuk a sót vízben, és kb. 5 percig forraljuk, több réteg gézen átszűrjük, ecettel öntjük. A sterilizált üvegek aljára tegyük a gyógynövények és fűszerek adagjának felét az üvegre támaszkodva, töltsük meg az üvegeket paradicsommal, és fedjük le a maradék gyógynövényekkel.
Töltse meg az üvegeket az elkészített oldattal. Becsukjuk a fedeleket, és most sterilizálni kell. A víz forrásától kezdve 0,5 liter űrtartalmú edényeket 5 percig, 1 liter -12 percig sterilizálunk.
