A paradicsom vitaminok és ásványi anyagok raktára. Van vas, kálium, folsav, B-vitamin és C-vitamin … Őrölt, szezonális paradicsom a leghasznosabb, nem is beszélve csodálatos ízükről és aromájukról. Az érési időszakban nagyon sokáig szeretné tartani a paradicsomot anélkül, hogy elveszítené jótékony tulajdonságait.
Szükséges
- - paradicsom,
- - doboz,
- - fűrészpor vagy szalma.
Utasítás
1. lépés
Kiderült, hogy megfelelő körülmények között a friss paradicsom télig tárolható. Különböző érettségű paradicsomok esetében meg kell teremteni a saját feltételeit. Ha nem minden szabály szerint rendezi a paradicsomot "télire", akkor ne feledje, hogy 3 napig szabadban, polcon tárolhatók. Ha hűtőszekrénybe helyezi őket, a paradicsomot 7 napig tarthatja. Gyakran az enyhén éretlen paradicsomot szobahőmérsékleten tárolják, majd 3 hónapig tökéletesen megőrzik, fokozatosan érnek.
2. lépés
Ha hosszú ideig paradicsomot fog tárolni, akkor először végezze el a válogatást. A leghosszabb tároláshoz válasszon közepes méretű gyümölcsöt, jobb, ha hosszúkás alakúak, az úgynevezett "szilva". Válasszon zöld vagy tejtermék gyümölcsöt.
3. lépés
Most vegyen egy megfelelő méretű fiókot vagy kosarat. Az alját szalmával vagy fűrészporral kell kirakni. Óvatosan helyezze sorba a paradicsomot a doboz aljára, lehetőleg a szárával felfelé. Szórjon meg minden sort szalmával vagy fűrészporral. Erre azért van szükség, hogy a paradicsom ne gyűrődjön össze, és azért is, hogy egy magzat megbetegedése esetén a betegség ne terjedjen át a szomszédosakra.
4. lépés
A paradicsomot jobb dobozokban tárolni, 8–12 Celsius fokos hőmérsékleten. Ha magasabb a hőmérséklet, akkor a gyümölcsök nagyon gyorsan beérnek, és azonnal meg kell őket enni. Alacsonyabb hőmérsékleten a paradicsom egyszerűen nem érik meg és nem fagy meg. A tároló helyiségnek légmozgással, állandó keringéssel kell rendelkeznie. A paradicsommal ellátott dobozok telepítésekor válassza a legoptimálisabb helyet. Többek között takarja le a paradicsomot erős fénytől, különben a helyiségnek sötétnek kell lennie - sötétben a gyümölcsök tovább érnek, mint a fényben, és színük simább lesz.
5. lépés
A közepes érettségű paradicsomokat szintén dobozba kell tenni, de tárolásuk hőmérsékletének alacsonyabbnak kell lennie - körülbelül 4-6 fok. A vörös, érett paradicsomhoz 1-2 fokos hőmérséklet szükséges, tárolás céljából tegyük hűtőbe.
