Sok recept létezik a gyümölcstortákhoz. A gyümölcsök frissen adhatók a pékárukhoz vagy készítmények, például lekvár formájában. A házi készítésű természetes termékekkel készült piték különösen jók.
Szükséges
-
- Lekvárhoz:
- 1 kg narancs;
- 4 liter víz;
- 3 kg cukor;
- citromhéj és fahéj (opcionális)
- A süteményhez:
- 1 evőkanál. Liszt;
- 1 evőkanál. gyümölcsből készült édesség;
- 4 tojás;
- 150 g vaj;
- 1 tk sütőpor vagy oltott szóda.
Utasítás
1. lépés
Készítsen házi lekvárt. Mossa meg a narancsot, majd vágja körökre, és ossza fel mindegyiket további 4 részre. Nem kell eltávolítania a héjat. Távolítsa el a csontokat. Tegyen narancsot vízbe 4 liter / 1 kg gyümölcs sebességgel. Forraljuk 40-50 percig. Ezután hűtsük le, és hagyjuk 24 órán át, közvetlenül a vízben.
2. lépés
Másnap tegye vissza az edényt a tűzre, melegítse fel a vizet, majd adja hozzá a cukrot. Forraljuk a keveréket közepes lángon, és ne forraljuk egy órán át. Időnként keverje meg a narancsszirupot. A lekvárnak vastagnak és illatosnak kell lennie. Ha további ízjegyeket szeretne hozzáadni, adjon hozzá reszelt citromhéjat vagy egy kis fahéjat ott fél órával a főzés vége előtt. Csomagolja a kész desszertet hosszú távú tárolás céljából sterilizált üvegekbe, és pite készítéséhez egyszerűen hűtsön egy nyitott edényben.
3. lépés
Készítsen pite tésztát. Kombinálja a lisztet sütőporral vagy szódabikarbónával és ecettel. Ezután adjuk hozzá a vajat, amely szobahőmérsékleten megpuhult. Tegyen cukrot ugyanabba a tartályba, és törje ott a tojásokat. Keverj össze mindent. A tésztának elég szilárdnak kell lennie.
4. lépés
Távolítsa el a narancsszeleteket a lekvárból, és tegye a tésztába. Keverje újra. Hajtsa be a süteményt egy kivajazott, magas peremű tepsibe. A tészta legfeljebb a forma magasságának 2/3-át foglalhatja el, mivel a torta sütés közben megemelkedik. Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és tegyük a pitét fél órára. Enyhén meg kell barnulnia.
5. lépés
Azonnal távolítsa el a kész süteményeket a formából, és vágja részekre. Megszórjuk mindegyiket lekvársziruppal. A desszert tálalható melegen vagy hidegen is.
6. lépés
A pitét más módon is tálalhatjuk. Ha dúsnak bizonyul, vágja hosszában, és a közepét zsírral kenje meg.
