A sütemények már régóta oka a depressziótól és a pozitív hangulattól való megszabaduláshoz, és ha a sütemény saját kezűleg készül, akkor ez a saját büszkeségének is oka.
Hozzávalók a kekszhez:
- 1 csésze cukor;
- 1 csésze liszt
- 4 tojás;
- Vanillin (a kés hegyén).
Hozzávalók a töltelékhez:
- Forralt sűrített tej bankja;
- 150 g tejföl 10%;
- Zsírmentes túró;
- 2 kivi.
Készítmény:
- Annak érdekében, hogy a keksz kiderüljön, a fehérjéket előzetesen el kell választani, egy mély tálba kell helyezni és el kell kezdeni a habverést. A legjobb, ha ezt elektromos keverőn végzik a legkisebb sebességgel, amíg tejfölös állag nem alakul ki. Az ostorozás során adjunk hozzá cukrot és vaníliát.
- Amikor a massza vastag és fehér lesz, adjuk hozzá a sárgáját. Ezután részletekben hozzáadjuk az átszitált lisztet, és összegyúrjuk a vékony tésztát. Ezt felülről lefelé, kanállal kell elvégezni. Gondoskodunk arról, hogy ne alakuljanak ki lisztcsomók.
- A kész keveréket tegye előre kikent formába, és küldje el az előmelegített sütőbe. 190-200 fokos hőmérsékletre állítjuk és 20-25 percig sütjük. Ne nyissa ki a sütő fedelét, hogy megakadályozza a tészta leesését.
- Amíg a keksz süt, elkészítheti a tölteléket. Valójában itt minden csak a fantáziájától, vágyaitól és ízlésbeli preferenciáitól függ. Hámozza meg és vágja apróra a kivit. Ezután keverje össze az összes hozzávalót egy mély tálban, és keverő segítségével homogén masszát kapjon. Egy kis főtt sűrített tejet hagyunk a torta tetejének zsírozásához.
- Az utolsó lépés a torta összeállítása. Vágjuk a kekszet felére (hármat kaptunk), és mindegyiket bekenjük az elkészített töltelékkel. A legfelső részt bekenjük a maradék sűrített tejjel. Hámozzuk meg a kivit, és vágjuk egyenlő szeletekre, és díszítsük a tortánkat.
- A süteményt 2-3 órán át hűtőszekrényben hagyjuk.
