Az édes sütemények és sütemények hagyományos lengyel desszert. Az almás pite a lengyel konyha klasszikusa. Könnyen elkészíthető, de élvezettel fogyasztható.
Szükséges
- - liszt, 450 g;
- - sütőpor tésztához, 2 teáskanál;
- - porcukor, 120 g;
- - vaj, 200 g;
- - tojássárgája, 2 db.;
- - földimogyoró, 100 g;
- - joghurt, 60 g;
- - alma, 3 db.;
- - alma nektár, 1 evőkanál;
- - fahéj, 2 teáskanál;
- - cukor, 150 g;
- - citromlé, 30 ml;
- - zsemlemorzsa, 30 g.
Utasítás
1. lépés
Szitáljon 450 g lisztet, adjon hozzá sütőport (szódabikarbónával helyettesíthető) és porcukrot. A fagyasztott vajat reszeljük le, és adjuk hozzá a liszthez. Mindent addig keverjünk, míg morzsalékos masszát nem kapunk.
2. lépés
Ezután adjunk hozzá 2 felvert tojássárgáját és joghurtot. Gyúrjon puha tésztát. A tészta nem tapadhat a kezéhez. Osszuk két egyenlő részre, és készítsünk két golyót tésztából. Az egyik labdát tegye a hűtőbe, a másikat 40 percre a fagyasztóba.
3. lépés
Az almákat megpucoljuk és magozzuk, apró kockákra vágjuk, vagy turmixgépben ledaráljuk. Tegye az almát és a cukrot egy fazékba, öntsön rá almalektárt és adjon hozzá fahéjat. Fedjük le az almákat, és lassú tűzön 25 percig pároljuk. Adjunk hozzá citromlevet a párolt almához.
4. lépés
Kenj meg egy tepsit margarinnal. Húzza ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tegye egy lapra, ha szükséges, vágja le a széleit. Tegyük a tésztára a kihűlt tölteléket és turmixgépben apróra vágott földimogyorót.
5. lépés
Vegye ki a második tésztagolyót a mélyhűtőből, és reszelje le egy durva reszelőn. Az almatölteléket lefedjük a reszelt tésztával. Megszórjuk a tortát finom zsemlemorzsával a tetején.
6. lépés
Melegítse elő a sütőt 170-180 ° C-ra, és sütje a tortát 40-45 percig, amíg aranybarnára nem válik. Amíg a torta forró, díszítsük porcukorral.
7. lépés
Hidegen tálaljuk tejszínhabbal vagy vaníliafagylalttal.
