A Shawarma klasszikus keleti lavash étel bárányhússal, marhahússal vagy baromfival töltve, különféle fűszerekkel és friss zöldségekkel. A fogások elkészítésének fő feltétele a pita kenyérbe történő termékek egyesítésének és csomagolásának képessége. Főzzünk otthon csirke shawarmát.
Utasítás
A csirkehúst apróra vágjuk, és fűszerekkel pácoljuk: bors, kevés kardamom keveréke, adhatunk hozzá kevés mustárt, szárított kaprot, gyömbért. Adjunk hozzá zúzott fokhagymát és némi olívaolajat, sót, és tegyük félre hűvös helyre 20-30 percre.
Zöldségek: apróra vágjuk az uborkát, paradicsomot, friss fűszernövényeket, keverjük össze, adjunk hozzá koreai sárgarépát.
Szósz: vegyél majonézt és zsíros kefirt. Kefirt folyamatosan kevergetve adj hozzá majonézt, zúzott fokhagymát és egy citrom levét. Alaposan keverje össze.
Tegyük a pácolt húst a serpenyőbe, egyengessük el, öntsük tejföllel és pároljuk 15 percig, majd alaposan keverjük meg, majd kapcsoljuk be a hőt teljes mértékben, ne felejtsük el folyamatosan keverni, hogy a hús ne égjen el. Miután a hús jól elkészült, kapcsolja le a hőt.
Keverje össze a húst zöldségekkel, öntsön mártással és tekerje pita kenyérbe, a shawarma készen áll!
jegyzet
Próbáljon friss lavashot használni, mert másnap nem megy a pita kenyér tekerése - elromlik, és ennek következtében minden kúszik. Ha ennek ellenére a pitakenyér száraz, nedvesítse meg kissé vízzel. A termék tárolására fagyasztót is használnak, a pita kenyér nem fél a hidegtől.
Hasznos tippek
A hús jó pácolásához használjon fehérbort vagy almaecetet a sertéspáchoz, fűszerekkel és fekete borssal ízesítse. Marhahúshoz - citromecet és vörösbor, hagymával. Marinálja a csirkét majonézben.
A hús élénk ízének hangsúlyozásához használjon eredeti szószokat, ezeket akár boltokban is megvásárolhatja, vagy saját maga készítheti el!
