Az egzotikus gyümölcs ananász régóta szerves része az oroszok ünnepi asztalának. De bármennyire is szép a külseje, ahhoz, hogy teljes mértékben megérezhesse ennek a gyümölcsnek a nagyszerű ízét, egy kicsit meg kell dolgoznia, mielőtt tálalja. Az ananász szeletelésére többféle lehetőség van. Néhányuk speciális eszközöket igényel. Módszerünk meglehetősen egyszerű és magában foglalja a közös konyhai eszközök használatát.
Utasítás
Vágja le az ananász alját és tetejét úgy, hogy a héjból ne maradjon kemény mérleg a roston.
Tegye az ananászt az aljára egy vágódeszkára, és a héját egyenletes szeletekre vágja éles késsel fentről lefelé.
Vágja félbe az ananászt, és tegye a felét, szeleteit vágódeszkára.
Távolítsa el a mérleg maradványait az ananász pépéből, és sekély vágásokat végezzen rajta egy késsel, különböző szögekben.
Minden ananászt félbevágunk hosszában két részre. Célszerű levágni az ananász magját. Elég kemény és nem mindig jó íze.
Ezt követően az ananász minden negyedét vágja át kb. 1 cm vastag szeletekre.
Ananász vásárlásakor figyeljen az illatára és a bőr állapotára.
Szépnek és édesnek kell lennie. Savanykás csípős szag jelzi az erjedési folyamatok kezdetét az ananászpépben. Az ananászbőrnek szilárdnak, de nem túl keménynek kell lennie.
Az ananász enzimeket tartalmaz, amelyek nagyon hasznosak az emésztéshez. Ezért nyugodtan fogyaszthat egy kis ananászt egy nehéz étkezés után, ez hozzájárul a fehérjék gyors lebontásához.
Ha az ananász gyakori csemege az asztalán, megvásárolhat speciális eszközöket az ananászgyűrűk vágásához.
