A gyömbér már régóta ismert jótékony és gyógyító tulajdonságairól. De csak gyökerét használják az élelmiszerekben, amelyek por formájában kaphatók a fűszerosztályon. Mégis jobb, ha friss gyökeret használunk, mivel a por élesebb ízű. A gyömbérgyökér nagy mennyiségű aminosavat és illóolajat tartalmaz, amelyekre az embernek szüksége van. Gazdag kálium-, vas-, nátrium-, foszfor-, magnézium- és kalcium-sókban, A-, B1-, B2-, C-vitaminban.
Szükséges
- - gyömbér gyökér;
- - citrom,
- - édesem;
- - 2 liter víz;
- - 2 gerezd fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
A gyömbért a főzés során használják, kellemes íze és különleges aromája van, és a főzés során meglehetősen értékes fűszer. Finom ízt kölcsönöz a húsleveseknek, zöldségleveseknek és gabonaféléknek. Házi kolbászok és pogácsák fűszerezésére szolgál. A gyömbérgyökér fokozza a sült marhahús, borjúhús, csirke, kacsa, sertés és pulyka ízét. Télire a kompótok elkészítésekor is használják. A kandírozott gyömbérgyökérből cukrozott gyümölcsök, cukorkák, lekvárok és konzervek készülnek. Tegyen 0, 2-0, 5 g friss gyömbért hús- és halételekhez 15 perccel a főzés vége előtt. Kompótokban és más édes ételekben - 0,3 g gyömbér adagonként 3-5 perccel a főzés vége előtt. A tésztában - 1 g gyömbérgyökér kilogrammonként.
2. lépés
Az általános erősítő hatás érdekében, különösen nátha alatt és után, ajánlott gyömbéres teát inni. Vegyünk gyömbérgyökeret, mossunk és hámozzunk meg egy kis darabot. Dörzsölje egy finom reszelőre, hogy körülbelül két evőkanál legyen. Helyezze a reszelt gyömbért 1 literes edénybe, és adjon hozzá 50 ml frissen facsart citromlevet és némi mézet (ízlés szerint). Öntsünk forrásban lévő vizet mindenre, és fedjük le, hagyjuk egy órán át infundálni. A gyömbér tea megkóstolása után egyszerre többféle ízt fog tapasztalni - fűszeres, édes és savanyú. Ez a tea felgyorsítja a test folyamatait és felpezsdít.
3. lépés
Bármely, gyömbérgyökér alapján készített termék felgyorsítja az anyagcsere folyamatokat a szervezetben, eltávolítva a felesleges vizet és méreganyagokat. Az emésztőrendszerre is a legjobban hat, eltávolítja a koleszterint a szervezetből, és enyhe hashajtó hatása van, ami kétségtelenül nagyon értékes a fogyni vágyók számára. Ehhez elkészíthet egy speciális gyömbér teát fokhagymával. Mossa meg a gyömbér gyökerét, hámozza meg és vágja vékony szeletekre. Hámozzuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Tegye az apróra vágott gyömbért és a fokhagymát egy termoszba, öntsön két liter forrásban lévő vízzel, zárja le a fedelet, és hagyja egy órán át infundálni. Ezt követően szűrje le az elkészített teát, és öntse vissza egy termoszba. Igyon teát kis csészékben egész nap.
