Hogyan Kell Főzni A Gyömbér Gyökerét

Tartalomjegyzék:

Hogyan Kell Főzni A Gyömbér Gyökerét
Hogyan Kell Főzni A Gyömbér Gyökerét

Videó: Hogyan Kell Főzni A Gyömbér Gyökerét

Videó: Hogyan Kell Főzni A Gyömbér Gyökerét
Videó: A gyömbér hatásai, a gyömbér használata - gyömbér tea készítése, gyömbéres lábfürdő, 2024, Március
Anonim

A gyömbérgyökeret a főzés során használják, de gyógyászati tulajdonságai, magas vitamin- és ásványianyag-tartalma miatt az orvostudományban is használják. Fanyar aromája és csípős íze van, ami az illóolaj és a fenolszerű gingerol anyag tartalmának köszönhető. Főzéskor jobb friss reszelt vagy apróra vágott gyömbérgyökeret használni - több aromája és hatóanyaga van, mint szárítotté.

Hogyan kell főzni a gyömbér gyökerét
Hogyan kell főzni a gyömbér gyökerét

Utasítás

1. lépés

A gyömbérgyökér finom ízt és aromát ad a hal- és húsleveseknek és húsleveseknek. Forró húsételekhez adva a gyömbér nemcsak fokozza az ízt és az aromát, hanem puhábbá teszi a húst. Szinte minden húsételhez használják, például marhahúshoz, sertéshúshoz, bárányhoz, pulykához, csirkéhez és libához. Délkelet-Ázsiában minden rizst és zöldséges ételt azzal készítenek. A gyömbért sütemények készítéséhez lehet használni: sütik, mézeskalácsok, húsvéti kalácsok, pudingok, konzervek. A kompótokhoz és a teához adják.

2. lépés

A friss gyömbérgyökérnek szilárdnak, alacsony rosttartalmúnak, fekete foltoktól és penésztől mentesnek kell lennie. Használat előtt vágja le róla a szükséges darabot, és éles késsel húzza le róla. Hűtőszekrényben tárolja papírzacskóban, eltarthatósági ideje 1 hónap. A gyömbér hasznos anyagainak legnagyobb mennyisége a bőr alatt van, ezért jobb, ha egyáltalán nem egy fiatal gyökeret hámozunk meg, hanem egy érettebbet, nagyon vékony réteget levágva. A hámozott gyökér hosszú ideig tárolható, ha vodkával vagy sherryvel tölti meg.

3. lépés

Attól függően, hogy melyik étel tartalmazza a gyömbér gyökerét, a főzési idő más lesz. Ha hozzá kell adni a tésztához, akkor a gyökeret finom reszelőn lereszeljük, és az összetevők keverése közben hozzáadjuk a liszthez. Abban az esetben, ha a húst gyömbérrel párolja, akkor vágja apróra és tegye egy serpenyőbe hússal 20 perccel a főzés előtt. A gyömbért pudingokhoz, kompótokhoz és teákhoz adják 5 perccel a főzés vége előtt. A mártásokban a gyömbért nyersen, finom reszelőn reszelve használják.

4. lépés

A gyömbérlé finom reszelt gyömbérgyökérből készíthető úgy, hogy a sajtot jól átpréseli. Ezt a gyümölcslét salátaöntethez és édes ételekhez lehet használni, szójaszószhoz, mézhez, olívaolajhoz és citromléhez keverve.

5. lépés

Ha porított gyömbérgyökeret vásárolt, használat előtt áztassa be. Ne feledje, hogy bár száraz, kevésbé aromás, de élesebb, mint a friss, ezért adjon hozzá kevesebbet.

Ajánlott: