A Kombucha a 20. század elején jelent meg Oroszországban, és a 80-as években terjedt el. Manapság méltatlanul feledésbe merül, és meglehetősen ritka, annak ellenére, hogy a segítségével nyert ital értékes terápiás és profilaktikus tulajdonságokkal rendelkezik.
Utasítás
1. lépés
A Kombucha furcsa kinézetű kultúra. A felső rész sűrű és fényes, míg az alsó rész úgy néz ki, mint egy függő szálak halmaza. Biológiailag élesztő- és ecetsavbaktériumok szimbiózisa. Leggyakrabban üveg 3 literes üvegekbe használják a kombuchát. Soha ne használjon erre a célra polivinil-kloridból vagy polisztirolból készült fém edényeket és edényeket.
2. lépés
Tartsa a kombucha-t egy árnyékos helyen, az ablaktól távol, mivel a közvetlen napfény és a hideg egyaránt káros. A legjobb, ha a tárolóedényt a gombával egy speciális dobozba helyezi. Próbálja meg a fiókot szellőztetni és szagmentesen tartani.
3. lépés
Fedje le a tartályt szalvétával vagy gézzel, hogy ne kerüljön por és rovar, de az edényt semmiképpen ne zárja le fedéllel. A gomba kell.
4. lépés
Kombucha körülbelül 25 fokos hőmérsékleten érzi magát a legjobban. A 17 fok alatti hőmérséklet rossz neki.
5. lépés
A teaoldat elkészítéséhez csak előre forralt és hűtött vizet használjon. Nem teheti a gombát rosszul oldott cukorral ellátott vízbe, vagy csak öntheti a tetejére. Ez égési sérüléseket okoz a testén.
6. lépés
A Kombuchát rendszeresen öblíteni kell, lehetőleg forrásvízben. Nyáron ezt 1-2 után, télen 3-4 hét után kell elvégezni.
7. lépés
A gomba megbetegedhet és elpusztulhat, ha a teaoldat nem változik túl sokáig. Ha a felső rétegen barna bevonat jelenik meg, öblítse le jól a gombát, távolítsa el a felső réteget, és tegye friss tea oldatba.
8. lépés
Ha valamilyen oknál fogva a kombucha az ön gondozása nélkül marad (például egy hosszú út során), akkor a víz elpárolgott róla, és kiszáradt, ne rohanjon eldobni. A gomba életre kel, ha friss teaoldattal öntjük.
9. lépés
Mi van, ha úgy dönt, hogy egy ideig nem használja a kombuchát, de meg akarja tartani? Távolítsa el a gomba egy részét. Helyezze az üveget a hűtőbe. Öblítse le gyakran a gomba hűvös vízzel. Alacsony hőmérsékleten aktivitása érezhetően csökken.
