A hal curry finom, eredeti és ami a legfontosabb egészséges étel az egész család számára! A curry mindenképpen meglep és szokatlan ízével örvendeztet meg!
Szükséges
- - 2 piros chili paprika, félbevágva
- - 1 szár citromfű (citromfű) apróra vágva
- - 1 édes hagyma, negyedekre vágva
- - 2 gerezd fokhagyma, félbevágva
- - 2,5 cm apróra vágott gyömbérgyökér kis marék korianderlevél + még néhány tálaláshoz
- - 1 mész héja
- - 1 evőkanál. l. thai halszósz
- - 400 ml kókusztej
- - 1 teáskanál Szahara
- - 1 evőkanál. l. növényi olaj
- - 500 g bőr nélküli óceánfilé kockára vágva
- - 250 g foltos filé kockára vágva
Utasítás
1. lépés
Helyezzen egy chili-t, citromfüvet, hagymát, fokhagymát, gyömbért, koriandert, héjat (hagyjon egy keveset a tálaláshoz), halmártást, 6 evőkanál kókusztejet és cukrot turmixgépbe vagy konyhai robotgépbe, és sima masszává őrölje.
2. lépés
Melegítsük fel az olajat egy wokban vagy serpenyőben, és adjuk hozzá a pasztát. Főzzük 2 percig. Öntsük bele a megmaradt kókusztejet, forraljuk fel és főzzük alacsony lángon 5 percig.
3. lépés
Adja hozzá a halat, és óvatosan keverje össze, hogy a mártás egyenletesen eloszlasson. Pároljuk, amíg gyengéd. Keverje rendszeresen; próbáld meg nem összetörni a halakat.
4. lépés
Tálald curry-t kis tálakba, megszórva korianderrel és tedd félre a mész héját.
