A fehérrépa az egyik legrégebbi termesztett növény és az ókori Oroszország fontos élelmiszerterméke. A 18. században hazánkban a burgonya kiszorította, ma már ritkán látható az asztalokon. De a fehérrépa sok vitamint és tápanyagot tartalmaz, nagyon könnyen elkészíthető, és bármilyen formában felhasználható az ételekben.
Utasítás
1. lépés
Készítsünk párolt fehérrépát. Ez a legegyszerűbb és legrégebbi módszer az ókori Oroszországból származó termék előállítására. Ezután a fehérrépát megpucolták, kockákra vágták, fazékba tették, kevés vízzel felöntötték és tűz nélkül még meleg sütőbe helyezték. Két órával később a kész fehérrépát kivették és vajjal és durva sóval tálalták. Ma is hasonló módon főzheti, csak ezúttal kettős kazánban. Párolt fehérrépát szalonnával és különféle savanyúságokkal tálalhat.
2. lépés
Süssük a fehérrépát a sütőben. Ehhez megpucoljuk és apró darabokra vágjuk, megsózzuk, vajjal és kevés tejszínnel ízesítjük. Ezután előmelegített sütőbe tesszük, és puhára sütjük. Vagy sütjük fehérrépát almával és kakukkfűvel, ne felejtsük el, hogy növényi olajat és sót csepegtessünk. Sütve ez a termék nem kevésbé ízletesnek bizonyul, különösen, ha a kész fehérrépát friss kaporral megszórja. Ebben a formában a fehérrépa önálló ételként, vagy hús vagy hal köretként szolgálhat fel.
3. lépés
Serpenyőben megpirítjuk a fehérrépát. Ízében és állagában ez a termék nagyon hasonlít a burgonyához, így ugyanúgy főzhet és fogyaszthat. A fehérrépa nagyon finom, ha aranybarnára és napraforgóolajban puhára sütjük.
4. lépés
Készítsen salátát fehérrépából, mert más zöldségekhez jól passzol: gyógynövényekhez, uborkához, retekhez vagy például paprikához. Sőt, jobb, ha nyers fehérrépából készítünk salátákat. Annak a ténynek köszönhetően, hogy nincs kifejezett íze, bármilyen öntet felhasználható fehérrépasaláta készítéséhez. Ezenkívül a fehérrépa alacsony kalóriatartalmú termék, így nem károsítja az alakját, ugyanakkor nagy mennyiségű C-vitaminnal, B-vitaminnal és sok ásványi anyaggal gazdagítja a testet.
