Egy tapasztalt háziasszony mindig tudja, hogyan lehet kedveskedni családjának, és hogyan lehet találkozni váratlan vendégekkel. Arzenáljában számos recept található a finom, és ami a legfontosabb, egyszerű pékárukhoz a teához.
Sűrített tej pite: könnyű és gyors
Szükséges összetevők:
- 1 doboz sűrített tej;
- 2 csirke tojás;
- 140 g búzaliszt;
- 1 evőkanál. egy kanál keményítő;
- 3/4 teáskanál szódabikarbóna;
- néhány csepp ecetet vagy citromlevet;
- 300-400 g bogyólekvár vagy lekvár;
- porcukor;
- bogyók díszítésre.
A tojásokat enyhén felverjük, és sűrített tejet adunk hozzá. Alaposan (keverővel vagy kézzel) simára keverjük.
A tészta íze még finomabb lesz, ha cukor helyett porcukrot használ.
Öntsük hozzá az átszitált lisztet és keményítőt (ha nincs kéznél keményítő, tegyünk még egy kanál lisztet), majd keverjük el újra.
Adja hozzá a szódabikarbónát, miután ecettel vagy citromlével kioltotta, keverje meg, és tegye a tésztát növényi olajjal kikent tepsibe.
Helyezze a pitét a sütőbe, és 30-35 percig sütje 180 ° C-on. A kihűlt tortát 2 süteményre vágjuk.
Ilyen torta töltelékeként lekvár vagy savanyú bogyókból készült lekvár: ribizli, áfonya, szeder a legalkalmasabb.
Kenje meg az alsó kérget bogyólekvárral vagy lekvárral, és fedje le a felső kéreggel. Szórjon porcukrot a torta tetejére, és kívánt esetben friss bogyókkal díszítse.
"Izuminka" túrós keksz: egyszerű házi sütemények teához
A sütik sütéséhez a következő összetevőkre van szükség:
- 200 g túró;
- 2 csésze búzaliszt;
- 200 g vaj;
- 4 teáskanál tej vagy forralt víz;
- 50 g mazsola (mag nélküli);
- ½ csésze kristálycukor;
- egy csipet vanillin.
Öntsük a mazsolát forralt forralt vízzel, és hagyjuk egy ideig, hogy kissé megduzzadjon. Ezután öblítse le hideg vízzel, és szárítsa meg egy papírtörlőn. Keverje össze a mazsolát kristálycukorral, túróval (ha diétázik, használjon alacsony zsírtartalmú túrót) és vaníliával.
A túrós masszához meleg tejet és lágy vajat adunk (helyettesíthetjük vajmargarinnal). Fokozatosan lisztet adva gyúrja össze a tésztát. Hűtsük a tésztát körülbelül 25-30 percig.
Kihúzza a kihűlt tésztát kb. 1 cm vastag rétegbe, a tésztából bármilyen alakú figurát kivág, és tepsire tegye.
A sütik kivágásához használjon speciális formákat szívek, csillagok, virágok és egyéb figurák formájában.
Süsse a sütiket 180 ° C-os sütőben 8-10 percig. A kész sütiket megszórjuk porcukorral, és azonnal teával tálaljuk.
