A csokoládé jegesedés nagyon jól alkalmazható sütemények, muffinok, házi készítésű csokoládék bevonására. A cukormáz készítéséhez nincs szükség több kulináris tapasztalatra. A hab is használható mintákhoz, feliratokhoz a tortán. Különböző típusú csokoládék használhatók jegesedéshez: fehér, sötét, tejszerű, keserű.
Szükséges
-
- 3 evőkanál cukor;
- 100 g reszelt csokoládé;
- 1 pohár tejföl;
- Fa spatula;
- Szita;
- Pán.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy szitát, és szitáljuk a cukrot egy fazékba, hogy ne legyen csomó.
2. lépés
Adja hozzá az összes tejfölt a serpenyőbe cukorral, keverje össze.
3. lépés
Helyezze az edényt alacsony hőfokon. Fa spatulával addig keverjük, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
4. lépés
Adjunk fokozatosan reszelt csokoládét a forró cukormasszához. Ugyanakkor folytassa a keverést egy spatulával, ne hagyja forrni.
5. lépés
Miután az összes csokoládé megolvadt, vegye le az edényt a tűzről.
6. lépés
Kicsit hűtsük le a mázat, miközben egy fa spatulával folytatjuk a keverést, amíg a keverék kissé sivár lesz.
7. lépés
Öntsük a habot az előre elkészített tortára, és kezdjük el egyenletes rétegben egy spatulával letakarni.
8. lépés
Tegye a kész süteményt hűtőszekrénybe 30 percre, hogy a hab jól megkeményedjen.
