A házi sütés elkészítése munkaigényes és időigényes folyamat. Talán ezért sütik a pitét ritkán, de nagy mennyiségben - úgy, hogy a háztartások és a vendégek számára is elegendő legyen, és ne egy napra. És a háziasszony előtt felmerül a kérdés: hogyan kell tárolni a pitekészletet, hogy ne állhassanak meg, ne penészesedjenek meg, és megőrizzék eredeti megjelenésüket és ízüket.
Szükséges
- - műanyag tárolók;
- - műanyag zacskók;
- - hűtőszekrény fagyasztóval.
Utasítás
1. lépés
Távolítsa el a frissen sült pitét, kulebyakut vagy tekercset azonnal a tepsiről, tegye deszkára vagy edényre, és takarja le tiszta, száraz törülközővel. A pitének "pihennie kell" - akkor ízletes és lédús lesz, és hosszabb ideig tárolható. Vágja darabokra a meleg tésztát és tálalja.
2. lépés
A zsemléknek, a shaniáknak és a sajttortáknak a sütő után is pihenniük kell. Ne rakja őket halomba - ossza szét a pitéket egy tálra, hogy ne tapadjanak össze és ne deformálódjanak egymás súlya alatt.
3. lépés
A nyitott gyümölcs- vagy bogyótorta frissességének megőrzése érdekében töltse fel cukorral felvert tejföllel. Egy ilyen torta nem szárad ki, emellett az erjesztett tejtermék kedvezően hangsúlyozza a bogyók aromáját és ízét. Hagyja, hogy az édes mártás kissé beázzon, mielőtt felvágja a pékárut.
4. lépés
Hajtsa össze az étkezés után a fennmaradó tésztát fedéllel ellátott műanyag edényekben vagy nyakkendővel műanyag zacskókba. Ebben a formában sikeresen tároljuk a következő étkezésig. Csak olyan süteményeket csomagoljon, amelyek teljesen kihűltek, különben nedvesek lesznek, és a tészta elveszíti az ízét.
5. lépés
Vágja fel a nyitott pitéket darabokra, és tegye egymásba párosítva. A magas kulebjakit külön darabokra tekerje, különben a töltelék kiesik belőlük. A dobozos csomagoláshoz használjon kis reggeli táskákat. Szorítsa be szorosan, hogy elzárja a levegőt, és megakadályozza a darabok elhasználódását.
6. lépés
Szeretné hosszabb ideig menteni a pitéit? Helyezze a sütemények műanyag zacskóit a hűtőszekrénybe. Tálalás előtt melegítse elő őket a sütőben vagy a mikrohullámú sütőben. Helyezzen alatta papírszalvétákat a mikrohullámú sütemények megakadályozása érdekében. Csak azokat a pékárukat melegítse fel, amelyeket meg kíván enni - a hűtés és az ismételt felmelegítés rontja az ízt.
7. lépés
A pitéket legfeljebb egy hétig hűtőszekrényben tárolják. Ha hosszabb ideig el akarja látni magát pékáruval, tegye a fagyasztóba. Csomagolja a pogácsákat vagy a kulebyaki darabokat vékony műanyag zacskókba vagy sütőpapírba egyenként. Ebben a formában a muffin legfeljebb másfél hónapig tárolható. Fagyaszthatja mind a sült, mind a nyers süteményeket - ízük mindenesetre változatlan marad.
