A pácolt és pácolt uborka több mint egy évig tárolható, de a friss - csak 2-3 napig. Hosszabbítani lehet a zöldségek eltarthatóságát, de nem sokáig, mert nedvességből állnak, amely fokozatosan elpárolog, így az uborka megereszkedni kezd. Ez a gyümölcs érettségétől és integritásától is függ. Ha azt szeretné, hogy az uborkája a megadott időnél valamivel hosszabb ideig friss és ropogós legyen, használjon néhány egyszerű módszert.
Utasítás
1. lépés
Helyezze az uborkákat a hűtőszekrény alsó rekeszébe. Naponta egyszer frissítse fel őket hideg vízzel. De egy ilyen eljárás után hagyja, hogy a folyadék lefolyjon a gyümölcsökből, különben egyszerűen elrothadnak. 15 percre egy medencébe teheti, majd visszateheti a hűtőbe.
2. lépés
Hosszú távú tároláshoz használja a "csokor" módszert. Vegyen egy széles vázát, és öntsön bele vizet. Rendezze az uborkákat a szárakkal (farokkal) lefelé. Tárolhatja egyszerűen hűvös helyiségben vagy hűtőszekrényben. Ne felejtse el naponta cserélni a vizet. Ily módon az uborka nagyon sokáig friss marad, különösen, ha hosszú a száruk.
3. lépés
Alternatív megoldásként használhat tojásfehérjét. Alaposan öblítse le az uborkát és szárítsa meg. Vegyünk egy cukrászsüteményt és ecsettel át a gyümölcsöt. A fehérje megszáradása után védőfólia képződik, amely megtartja a nedvességet belül és megakadályozza annak elpárolgását. Kezelés után hűvös és sötét helyen tárolja.
4. lépés
Csomagoljon minden uborkát műanyag csomagolásba és tárolja a hűtőszekrényben. De ezek a módszerek csak kis mértékben növelhetik a zöldség frissességét, ezért próbáld meg sózni vagy savanyítani a termék azon részét, amelyet valószínűleg nem eszel meg. Ha az uborka puha lesz, még konzerválást követően sem nyeri vissza szilárdságát és petyhüdt.
