A Pollock ízletes, egészséges és megfizethető hal. A Pollock különféle módon készíthető, mivel szinte bármilyen formában jó íze van.
Sült pollock sajtos kéreggel
Az étel elkészítéséhez szüksége lesz:
- 1 kg pollock filé;
- 2 nagy hagyma;
- 200 g kemény sajt;
- 1 teáskanál kész mustár;
- 200 g tejföl;
- 0,5 tk napraforgóolaj;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint.
A halakat darabokra vágjuk, sóval és borssal ízesítjük. Vágja a hagymát vékony félkarikákra. Keverjük össze a tejfölt mustárral és alaposan keverjük össze.
Zsírozzon meg egy sütőedényt növényi olajjal, és tegyen rá hagymát, majd gyűjtse össze a filét. Öntsük a mustár-tejfölös szószt a halra, és tegyük 200 ° C-ra előmelegített sütőbe 20 percre. Ezután vegye ki a formát és szórja meg a halakat reszelt sajttal, süsse még 10 percig. A sült pollock jól passzol fiatal főtt burgonyához és friss zöldségsalátához.
Párolt pollock tejföllel
Párolt hal főzéséhez a következő termékekre lesz szükség:
- 1 kis sárgarépa;
- 500 g pollock;
- 2 közepes hagyma;
- 0,5 száraz gyógynövény kakukkfű;
- só ízlés szerint;
- 2 evőkanál. l. tejföl;
- növényi olaj sütéshez;
- 2 evőkanál. l. Liszt.
A sárgarépát durva reszelőn reszeljük le, a hagymát félkarikára vágjuk. Ossza fel a pollockot darabokra, forgassa lisztbe, és fűtött növényi olajban pirításig sütje. Helyezze a halat egy tányérra, és a maradék olajban barnítsa meg a zöldségeket.
Távolítsa el a csontokat a kihűlt halakból, és helyezze át egy serpenyőbe zöldségekkel, szórja meg fűszerekkel, és tartsa alacsony lángon 5-7 percig. Ezután öntsük bele a tejfölt, forraljuk fel a serpenyő tartalmát, és pároljuk a pollort további 5 percig. Tálaljuk morzsásan főtt rizzsel vagy burgonyával, és díszítsük gyógynövény gallyakkal.
Pollock hagymával a sütőben
A Pollock jól passzol a hagymához, így főzve vegye be a következő összetevőket:
- 4 nagy hagyma;
- 1 kg halfilé;
- 3 evőkanál. l. Liszt;
- 3 evőkanál. l. zsíros tejföl;
- egy csomó kapor;
- növényi olaj;
- só ízlés szerint;
- őrölt bors ízlés szerint.
A filét nagy darabokra vágjuk, borsozzuk és sózzuk, lisztbe forgatjuk, majd forró olajban aranybarnára sütjük. Távolítsa el a halat a serpenyőből, és a maradék olajon vékony karikára vágott hagymát enyhén megpirítsa.
Tegye a pollock filét egy tepsibe, kenje rá a sült hagymát. A hagyma tetején lévő tésztafecskendővel sűrű tejfölt alkalmazzon rács formájában. Süsse a halat 180 ° C-ra előmelegített sütőben 10 percig. Tálalás előtt apróra vágott kaprot szórjon az edényre.
