A Marshmallow egyfajta szufla, amely nagyon népszerű az angol nyelvterületen. Különleges édes íze és szilárd állaga van, és tasakokban csomagolva kerül forgalomba. A gyerekek imádják a szuflaes édességeket, a háziasszonyok pedig a mályvacukrot használják a házi masztix alapjául, amelyből virágokat, állatokat, férfiakat és más díszeket faraghatunk süteményekhez és süteményekhez.
Cukormasztix készítése
A pillecukor masztix készítése nem nehéz, a lényeg az, hogy ne spóroljon a porcukorral. Vásároljon többet belőle, és válasszon egy nagyon finom csiszolású minőségi terméket. A porba befogott cukorkristályok elronthatják a kész masztixot. Ezért jobb, ha használat előtt a kész terméket szitáljuk.
Az akcióban különböző színű pillecukrokat találhat. A leggyakoribbak a fehér és a rózsaszínű szuflák, de kék, krém, lila vagy zöldes cukorkák találkoznak. Mielőtt elkezdené a masztix készítését, rendezze őket szín szerint. Ha késztermékek festését tervezi, akkor válasszon fehér szuflét. A virágok szobrászatához színt használhat.
A masztix színe fokozható kész ételfesték hozzáadásával folyadék vagy paszta formájában.
Szükséged lesz:
- 100 g pillecukor;
- 1,5 csésze finom porcukor;
- 1 evőkanál citromlé.
Tegye a souffle-t egy tálba, adjon hozzá citromlevet, és a mikrohullámú sütőben simára olvasztja. Adjon hozzá ételfestéket és keverje, ha szükséges. Kicsit hűtsük le a keveréket, és részletekben adjuk hozzá a porcukrot, állandó keverés közben.
Amikor a keverék elég sűrű, tegye egy tálból egy fatáblára, és gyúrja össze a kezét, folytatva a porcukor hozzáadását. A kész masztix homogén, műanyag szerkezetű, nem terjed és nem tapad a kezéhez. Ha a tömeg kezd összeomlani, szórja meg vízzel, adjon hozzá további port és gyúrja néhány másodpercig.
Csavarja szorosan a kész masztixot műanyag fóliába, és tegye fél órára a hűtőbe. Amikor a tömeg megkeményedik, elkezdhet figurákat készíteni.
Ha maradt fel nem használt masztix, csomagolja szorosan műanyagba, és tegye a hűtőbe tárolásra.
Cukormasztix: apró tulajdonságok
A kész masztixból különféle figurákat faraghat - ezek terjedelmesnek bizonyulnak, és formájukat jól megőrzik. Annak megakadályozása érdekében, hogy a termékek elmosódjanak, előzetesen vakítsa meg őket, és a táblára terítve szárítsa meg őket. Közvetlenül tálalás előtt díszíteni kell a tortát pillecukorral - ez különösen fontos, ha azt tervezi, hogy a dekorációt egy réteg krémre helyezi.
Ha idő előtt díszíteni szeretné a tortát, a díszítés előtt fedje le egy vékonyan hengerelt marcipán vagy vastag jegesedés réteggel. Egy ilyen védőréteg nem engedi, hogy a nedvesség elrontja a masztix termékeket.
A kész masztix termékek színezhetők. Készítsen tömény vizes oldatot és ételfestéket, és ecsettel vigye fel a figurára. Ne tegye a festékoldatot túl vékonyra, különben a víz beáztatja a masztixot.
A masztixból készült figurák és virágok későbbi felhasználásra elkészíthetők. Vakítsa meg a darabokat, szárítsa meg, és tegye egy fedeles kartondobozba. A cukormasztix több hónapig tárolható száraz és hűvös helyen.
