A szelet minden család számára általános étel. Nagyon gyakran ebédnél vagy vacsoránál szolgálják fel. Néha egy hideg szelet reggeli szendvicssé válik. Általában tésztát vagy burgonyát szeletelnek, de néha salátát vagy tápláló szószt szolgálnak fel köret helyett. Amikor azt mondják, hogy egy szelet, az emberek általában egy darált húsból készült terméket képzelnek el, a szeletnek sokféle változata van. A dupla kazánban főzött szelet sokkal egészségesebb, mint a sült. De ritkán akar valaki ilyen ételt főzni, hisz ízléstelen.
Utasítás
1. lépés
És mi az a szelet, és honnan jött? A szelet az orosz konyhában vagy nyelvben darált hús vagy lapos kenyér formájú húst jelent. A modern szelet a francia côte - rib szóból származik, bár szemantikai jelentése van. Pontosan a szelet szó az európai konyhából származott hozzánk. Kezdetben egy darab húst jelentett.
Elemezzünk néhány receptet a szeletelt gőzökre:
2. lépés
Rendszeresen párolt szelet.
Szüksége lesz: darált hús 500 gr., Tojás, hagyma, zöldhagyma, só, bors, növényi olaj.
Elkészítés: A bárány természetesen zsíros hús, jobb párolni, a szelet nagyon finom és lédús lesz! Görgesse át a bárányt egy húsdarálón, adjon hozzá hagymát. Tegyen egy tojást, apróra vágott zöldhagymát, borsot és sót a darált húsba. Kenje meg a tűzhely tálcáit növényi olajjal. Formázzunk darált húspogácsákat és tegyünk egy tűzhelybe.
3. lépés
Párolt diétás szelet.
Szükséged lesz:
Alacsony zsírtartalmú borjú, egy szelet fehér kenyér, tej, vaj, búzadara, bors és só.
Készítmény:
Vágja a húst apró darabokra, tegye a fehér kenyér rostját a tejbe és hagyja néhány percig, majd görgesse át a pépet és a húst egy darálón. Tegyen darált húst búzadara, vaj, tojás és jól keverje össze.
Annak érdekében, hogy a darált hús homogén legyen, meg kell verni az asztalon. A végén sózzuk, borsozzuk, keverjük össze az egészet és tegyük fél órára hűtőbe. Kenj meg egy gőzölőt vajjal. Nedvesítse meg a kezét, és készítsen apró darált húsokat. Körülbelül 20 percig kell főzni.
4. lépés
Párolt baba szelet.
Szükséged lesz:
Csirke filé, fehér kenyér, tej, só, hagyma, bazsalikom ízesítésre használható.
Elkészítés: Tegyen egy fazék vizet tűzre és forralja fel.
Gőzfürdőt kell rendeznie: helyezzen egy speciális rostélyt, rögzítse a gézt forrásban lévő víz felett. Amíg forr a víz, görgesse a húst, tegye oda a tejbe és hagymába áztatott kenyeret, az egészet 2-szer görgesse húsdarálóban. Adjunk hozzá bazsalikomot és sót. Nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, és formálja golyóvá, majd tegye rá a rácsra. Zárja le a fedelet és főzze 20-25 percig.
5. lépés
Próbáljon különféle fűszerekkel főzni, amelyeket gyermeke a legjobban szeret. Hozzáadhat oregánót vagy szerecsendiót.
