Bár ez a recept sok összetevőt tartalmaz, a pite elkészítése nagyon egyszerű. Nagyon édes és finom.
Szükséges
- - 3 teáskanál instant élesztő
- - 2 teáskanál vanília
- - 3 evőkanál. tejszín
- - 2 evőkanál. kukoricakeményítő
- - 2 evőkanál. édesem
- - 1 csésze apróra vágott mandula
- - 1, 5 pohár tej
- - 2 csésze liszt
- 1 csésze cukor
- - 300 g vaj
- - 5 tojássárgája
Utasítás
1. lépés
Először meg kell gyúrni a tésztát. Ehhez az élesztőt tejjel kell keverni. Hozzáadunk cukrot, 2 tojást, lisztet, vajat és egy csipet sót. Hagyja 1 órán át kelni.
2. lépés
Közben készül a máz. Közepes serpenyőben mérsékelt lángon melegítse fel a vajat, mézet, cukrot, tejszínt és egy csipet sót. Forraljon fel mindent, és hagyja 2–4 percig forralni a mázat, amíg a keverék világos bézs árnyalatot nem kap. Ezt követően mandulát kell adni a mázhoz.
3. lépés
Helyezze a tésztát egy formába, és hagyja újra kelni. Egy kanállal simítsuk meg a mandula mázat a tésztán.
4. lépés
Sütőben 20-25 percig 180 fokon sütjük. Ezután a tortának 10-15 percig hűlnie kell. Akkor át kell vágni.
5. lépés
Most el kell készíteni a krémet. Ehhez a meleg tejet keverni kell vaníliával. A sárgáját és a cukrot külön verjük fel. Külön keverje össze a kukoricakeményítőt egy csipet sóval. Tegye a tejet alacsony hőfokon, és apránként adjon hozzá lisztet és tojást, amíg a keverék sima nem lesz. Ezután vegye le a tűzről. Adj hozzá olajat.
6. lépés
Amikor a krém kihűlt, el kell kenni a tortán. Óvatosan vissza kell helyezni a felső süteményt a helyére, és várni kell, amíg a torta be nem ázik. 4-8 órát vesz igénybe.
