A tévés főzőműsorokban a hivatásos szakácsok nem annyira új receptekkel, mint inkább virtuozitásukkal csodálják el a nézőket. Ennek ellenére ez egy műsor, és színesnek kell lennie. Legfőképpen ugyanakkor lenyűgöző a szakemberekkel foglalkozni egy késsel, amely szó szerint villog a kezükben, és egy zúzott terméket hagy maga után.
Szükséges
-
- éles kés
- vágódeszka
- zöldségek
Utasítás
1. lépés
Sok néző, miután megnézte a következő műsort, megpróbálja megismételni a kémkedő kés trükköit. Legjobb esetben kudarcot vallanak, rosszabb esetben sérülésekkel és vágásokkal járhatnak.
2. lépés
Ha meg akarja tanulni, hogyan kell egy késsel bánni, mint egy profi, szerezzen be egy nagyon éles kést. Nos, vagy élesítse az egyik meglévőjét. Egy éles kés jól hallgat rád, de tompa késsel nem vágsz le semmit, csak megsérülsz.
3. lépés
A gyors vágás megtanulásához először csak az egyszerű vágást kell megtanulnia. Kezdje el a burgonya edzését. Fektesse a gyökértermés felét levágva, vegyen egy kést a kezébe, szabad kezével fogja meg a burgonyát, különleges módon hajtva össze. Hajlítsa félbe az összes ujját, és húzza be a hüvelykujját a kapott marokba. A többi ujj hegyének szintén befelé kell néznie.
4. lépés
Nyomja le a zöldséget egy összehajtott kéz ujjbegyeivel, és tegye meg az első vágást. A középső ujj kissé kinyúlik a többi elé, a penge síkjának középső csontján kell feküdnie. Mivel az ujja hegye a kéz belsejében hajlik, nem tudja levágni. Végezzen gyengéd mozdulatot a késsel fentről lefelé és maga felé. A penge ne nyomja meg a burgonyát, hanem nyújtsa ki benne.
5. lépés
Az első bemetszés után mozgassa a magzatot a hajlított ujjakkal a szükséges mennyiségig. Ne vegye le a kést a középső ujj csülkjéről, csúsztassa végig a penge sima felületével felfelé, és végezzen ismét vágási mozgást. Egy burgonya felvágása akár 5 percet is igénybe vehet. Szánjon rá időt, próbáljon meg mindent helyesen csinálni.
6. lépés
Miután megértette a folyamatot, megtanulja, hogyan kell megfelelően vágni a zöldségeket. És némi edzés után jön a sebesség. Nem rosszabbul, sőt talán még jobban, a kedvenc tévéműsorának szakácsát fogja tudni használni.
