Szinte egyetlen étkezés sem teljes kenyér nélkül. Leteszik az asztalra, amikor ünnepi vacsorát rendeznek, cipót visznek az ifjú házasoknak, kedveskednek a kedves vendégeknek. A jó tulajdonosok tudják, hogyan kell helyesen vágni a kenyeret, hogy ne romoljon el, ha nagyon friss, akkor tálalják az asztalon, és tartsák be az illemszabályokat.
Szükséges
- - kenyér;
- - kés;
- - vágódeszka;
- - kenyérszeletelő.
Utasítás
1. lépés
Korábban, amikor a kenyeret házakban sütötték, kerek volt, kenyér formájában, és egyáltalán nem volt tégla alakú cipó. Abban az időben a nők úgy vágtak kenyeret, hogy a mellkasukon lévő kötényhez erősítették, a férfiak pedig a levegőben tartották. De olyan kényelmes, ha csak egy nagy és kerek cipót vágunk, ma már szinte lehetetlen ilyen cipót találni, hacsak nem otthon sütünk. Ezenkívül az illemtan szabályai szerint helytelennek tekinthető a kenyér vágása a mellkasra helyezéssel.
2. lépés
A cipó jól levágásához deszkára van szükség. Célszerű, hogy ez egy kifejezetten kenyérre tervezett fa vágódeszka. Helyezze egy deszkára, és óvatosan vágjon egy darabot a kívánt vastagságúra. Ezután csúsztassa előre a cipót ugyanolyan távolságra, mint a vágott darab szélessége. Tehát folyamatosan mozgatva a kenyeret, mivel a szeleteket levágják róla, akkor egyenletesen felvághatja a kenyeret, hogy az összes darab azonos vastagságú legyen.
3. lépés
Különleges kenyérkést használnak - ez egy hosszú kés háromszög alakú bevágásokkal, amely fűrészre emlékeztet. Szélessége kicsi, de hosszúnak kell lennie, hogy kényelmes legyen még egy nagy cipót is levágni.
4. lépés
Kenyérszeletelő. Ha korábban ez az eszköz csak vendéglátó-ipari egységekben volt megtalálható, manapság egyre több család vásárol készüléket, amellyel élelmiszert vághat otthonába. A kenyérszeletelőket csak kenyérhez lehet tervezni; vannak olyan eszközök, amelyek több képességgel egyenletesen vágják le a különféle termékeket.
5. lépés
Általában az ónkenyér szeleteit kettévágják. Ezt háromféleképpen tehetjük meg: párhuzamosan a cipó alapjával, merőlegesen az alapra vagy átlósan - ekkor háromszög alakú darabokat kapunk. Kiválaszthatja a legjobban tetsző módszert. A kenyereket általában nem vágják, a szeleteket oválisan tálalják, amint az a vágáskor kiderült.
6. lépés
A szeletek vastagsága külön kérdés. Általában a felszolgált kenyeret körülbelül 1 cm vastag darabokra vágják, ugyanolyan vastagságúak, mint a pirítós darabjai - tökéletesen illenek a kenyérpirítóba. Néhány házban egy tekercset vastag szeletekre vágnak, "a régimódi módon", amikor azt hitték, hogy a durvára vágott kenyér a tulajdonos nagylelkűségének és vendégszeretetének a jele. Ne vágja túl vékonyra a cipót, hacsak nem vágja le a speciális szendvicsekhez, amelyekre szüksége van.
