A fenyőmag egyedülálló tárolója a hasznos anyagoknak, tartalmazzák az összes B-vitamint, száz gramm dióban az ember számára szükséges aminosav napi adagja, hiányos nyomelemeket is tartalmaz, mint például réz, kobalt, mangán, cink. Az anyák tárolása nem nehéz, csak be kell tartania néhány szükséges szabályt.
Szükséges
- - malom kúpok aprítására;
- - finom és durva szemű sziták;
- - olajszövet vagy ponyva;
- - műanyag edények, üvegedények, hűtőszekrény.
Utasítás
1. lépés
A szibériai vagy koreai cédrus kúpokat égesse nyílt tűzön, és tárolja ömlesztve száraz helyen, baldachinnal letakarva. Ha csak egy vagy két kúpja van, kézzel vegye ki belőlük az anyákat. Ha több anya van, akkor a kúpokat törje össze a földre terített ponyva fölött, vagy használjon primitív malmot (hengerrel ellátott doboz), különítse el a diókat a töredékektől és a törmeléktől több, különböző szembőségű szitával.
2. lépés
Szárítsa meg a kúpokból kivont diókat a tűz felett, tegye őket egy darab ónra, keverje össze az anyákat, ügyeljen arra, hogy ne égjenek, a szárított diókat száraz helyen, ponyván és lombkorona alatt tárolja, ne felejtse el időről időre keverd őket.
3. lépés
Használjon másik módszert, ha otthon szárítja a diót: megszórjuk 15-20 centiméteres rétegben, száraz helyiségben egy olajszöveten vagy ponyván, alaposan keverjük össze az első napokban.
4. lépés
Helyezze a hámozatlan fenyőmagot vászonzacskóba vagy bármilyen más természetes anyagba, rejtse el sötét, száraz helyen, például szekrényben, és tárolja legfeljebb 6 hónapig. Győződjön meg arról, hogy a rovarok, rágcsálók és madarak nem férhetnek hozzá a dió tárolásának helyéhez.
5. lépés
Tegye a hámozott fenyőmagot műanyag edénybe vagy műanyag zacskóba, és tegye a hűtőbe, ellenőrizze, hogy a dió és a csomagolás nem nedves-e, a hámozott fenyőmagot legfeljebb 1-2 hónapig tartsa hűtőszekrényben.
6. lépés
Használjon más tárolási módszert: helyezze a hámozott fenyőmagot szoros, de nem lezárt fedéllel ellátott üvegedényekbe, mint például a gabonaféléket és a fűszereket, tegye az üvegeket fénytől védett helyre, szobahőmérsékletű és relatív páratartalmú legyen nem több 55-65%.
7. lépés
A héjas fenyőmagot legfeljebb 2-3 hónapig tárolhatja ilyen módon, különben elveszítheti minden előnyös táplálkozási tulajdonságát, különösen fontos, hogy sem a dió, sem az üvegedény ne legyen nedves vagy akár enyhén nedves is.
