A spenót okkal az egyik legegészségesebb étel. A vitaminok és a vasvegyületek tartalmát tekintve nincsen egyenlő. Az egyik klasszikus spenót recept egy omlett spenóttal.
Szükséges
-
- 600 g spenót
- 1 evőkanál növényi olaj
- fél hagyma
- 400 g burgonya
- 10 g vajat
- 125 ml. tej burgonyához és
- 100 ml tej omletthez
- 6 tojás
- 20 g margarin
- só
- bors
Utasítás
1. lépés
Ennek az ételnek a elkészítéséhez a legjobb, ha friss spenótot veszünk, de ha még nincs, akkor fagyasztottat is használhatunk.
2. lépés
Alaposan öblítse le a friss spenótleveleket folyó víz alatt, törölközővel szárítsa meg. Hagyja megolvadni a fagyott spenótot, engedje le a felesleges folyadékot róla.
3. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk ketté és főzzük sós vízben.
4. lépés
Vágja a hagymát kis kockákra, sütje növényi olajban aranybarnára. Adjunk spenótot a serpenyőbe, süssük tovább, amíg a levelek egyetlen folyamatos masszává nem esnek. Sózzuk, borsozzuk.
5. lépés
A burgonyát lecsepegtetjük, összetörjük és a burgonyát felmelegített tejjel pépesítjük.
6. lépés
A tojásokat összekeverjük a tejjel, sózzuk, borsozzuk. A tojásos masszából omlettet sütünk.
7. lépés
Vegyünk egy meleg tányért, és tegyünk rá három egyforma spenótot, burgonyapürét és egy omlettet.
