A pekingi káposzta a káposzta család termesztett gyógynövénye. A pekingi káposztát salátának is nevezik, lédús, zsenge levelei miatt, amelyek rozettát vagy laza káposztafejet alkotnak.
A kínai káposzta összetétele és hasznos tulajdonságai
A friss pekingi káposztából készült ételek fogyasztása segít megbirkózni a vitaminhiánnyal, általános erősítő hatással van a szervezetre. A következő elemeket tartalmazza:
- B-vitaminok;
- E-vitamin;
- A-provitamin;
- C vitamin;
- K-vitamin;
- ásványok;
- szénhidrátok;
- növényi fehérje;
- étkezési rost;
- szerves savak;
- aminosavak;
- fitoncidek;
- cukor.
A kínai káposzta részét képező aminosavak vírusellenes hatásúak, serkentik a sérült szövetek gyógyulását és helyreállítását is. Ezen tulajdonságok miatt ajánlott Peking felvétele az étrendbe azok számára, akik gyomor- és nyombélfekélyben szenvednek.
Annak érdekében, hogy ne kapjon gyomorrontást, ne kombinálja a pekint tejtermékekkel.
A pekingi káposzta használata jótékony hatással van a szív- és érrendszeri betegségekben szenvedők állapotára. Sugárbetegség esetén naponta kis mennyiségű salátát kell fogyasztani, mivel ez a zöldség képes eltávolítani a nehézfémeket a szervezetből.
A peking hasznos az immunitás fokozásában, pozitív hatással van az álmatlanságban, krónikus fáradtságban és fokozott fáradtságban szenvedő testre.
A kínai káposztás ételek jót tesznek gyermekek és serdülők számára, mivel az ebben a növényben található K-vitamin segíti a szervezet felszívódását a kalciumban és erősíti a csontszövetet.
Igazi lelet a pekingi káposzta azoknak, akik fogyni szeretnének: ennek a zöldségnek 100 grammjában csak 16 kcal van. Ezért az elhízástól és egyszerűen túlsúlytól szenvedőknek bármilyen formában fel kell venniük a menübe a salátakáposztát.
A saláta friss lé fitoncidekben gazdag, ezért égési sérülések, fekélyek, gennyes sebek és egyéb bőrbetegségek kezelésére szolgál. A káposzta levét a száj és a torok betegségeinek kezelésére használják.
A pekingi otthoni kozmetológiában is használják - levét zsíros és porózus bőr lotionjaként használják. Az olívaolaj hozzáadásával készült, lédús tésztává zúzott káposztalevelekből készült maszkok hidratálják és tápanyagokkal töltik fel a száraz bőrt.
Pekingi káposzta ártalom
A pekingi káposzta károsíthatja azokat, akik magas savtartalmú gyomorhurutban szenvednek, mivel ez a zöldség citromsavat tartalmaz, amely súlyosbíthatja a betegséget.
