A tejsavó a túró gyártásának mellékterméke. A tejsavót a tej alvadása hozza létre. Ez a termék számos értékes mikro- és makroelemet tartalmaz, valamint olyan fehérjéket, amelyek nagyon hasznosak az emésztés és a test egésze számára. A tejsavót nem nehéz elkészíteni, főleg, hogy e termék mellett csodálatos házi túrót is kap.
Szükséges
-
- 2 liter tej;
- 1 teáskanál tejföl;
- Szita;
- géz.
Utasítás
1. lépés
A tejhez tejfölt adunk, és megkeverjük.
2. lépés
Helyezze a tejet egy napra meleg helyre savanyítás céljából.
3. lépés
Öntsük a savanyú tejet egy fazékba, és tegyük vízfürdőbe 25-30 percre. Ne keverje.
4. lépés
Amikor a tej kiöntött, vegye le a tűzről.
5. lépés
Fedje le a rostát sablonnal, és szűrje le a tejsavót a túróról.
6. lépés
Kösse össze a túrót cheesecloth-ba, hogy összenyomódjon és eltávolítsa a maradék savót.
7. lépés
Hűtsük le a szérumot.
8. lépés
Az elkészített tejsavót hűtőszekrényben tárolja.
