Annak ellenére, hogy gyümölcsök és zöldségek megtalálhatók az üzletek polcain az év bármely szakában, az igazi háziasszonyok továbbra is készülnek a télre. A házi készítésű készítmények tárolásának kérdése nem kevésbé fontos, mint az elkészítésük receptje, mert az eltarthatóságuk ettől függ.
Utasítás
1. lépés
A házi termékek tárolása típusuktól függ. Tárolja a friss zöldségeket, gyümölcsöket és bogyókat a mélyhűtőben -18 fokon, legfeljebb 6 hónapig. Az ilyen munkadarabok nem tolerálják a kiolvasztás utáni ismételt fagyást, mivel minden hasznos tulajdonságukat, ízüket és megjelenésüket elveszítik.
2. lépés
A szárított üres anyagokat légáteresztő szövetzacskóban, meleg helyen tárolja, elkerülve a nedvességet. Miatta kezdődnek a lepkék és más rovarok a szárított gyümölcsökben.
3. lépés
A savanyúságok és egyéb snackek sterilizált és lezárt edényei több évig tárolhatók. Ehhez bármely sötétített helyiség nem túl magas hőmérsékletű. Ha van pince vagy pince, helyezze oda a kannákat. Fontos, hogy a hőmérséklet nulla felett legyen, különben a savanyúság megfagyhat. Amellett, hogy a bankok ettől kitörnek, maguk a gyümölcsök a leolvasztás után elveszítik ízüket. Sötétségre van szükség ahhoz, hogy a természetvédelem megőrizze megjelenését. Néhány gyümölcs és zöldség napfény hatására elveszíti színét.
4. lépés
Rendszeresen ellenőrizze a bankokat. Ha a fedelek meg vannak duzzadva, és a tartalom megjelenése megváltozott, ez azt jelenti, hogy mikrobák kerültek be az üres részek elkészítése során, és az étel romlott. Ez bármilyen tartósítással megtörténhet, de erre a saláták a leginkább fogékonyak, amelyekhez ecetet nem adnak.
5. lépés
A lekvárok annyi cukrot tartalmaznak, hogy biztonságosan tárolhatók legyenek bármilyen konyhaszekrényben, rendes fedél alatt. Ha frissen facsart bogyókról vagy gyümölcsökről beszélünk, minimális cukor hozzáadásával, akkor az ilyen lekvárokat ónfedéllel tekerjük fel. A legjobb, ha hidegen tartják őket. A pince számukra hűtőszekrény polcokkal helyettesíthető.
