Hosszú évek óta a háziasszonyok a világ minden tájáról megosztják egymással, és új recepteket is kitalálnak. Hogyan lehet a húsleves nem csak ízletes, hanem átlátszó is? Minden szakácsnál valószínűleg előfordult, hogy a húsleves zavarossá és étvágytalanná vált. Ha ez történik a levesével, ne essen kétségbe, néhány tipp megvilágítja a húslevest, és étvágygerjesztővé teszi.
Utasítás
1. lépés
A húsleves tisztításához a leggyakrabban hivatkozott tipp az, hogy ott tojásfehérjét adnak hozzá. A recept természetesen jó, de meglehetősen fáradságos: a kihűlt húslevesbe fehérjét kell önteni, felforralni és alacsony lángon 10-15 percig tartani. De akkor át kell szűrnie a húslevest cheesecloth-on vagy egy szitán.
2. lépés
A tapasztalt háziasszonyok azt tanácsolják, hogy a húslevest csak alacsony hőfokon főzzék, hogy a forralás alig észrevehető legyen. Feltétlenül távolítsa el a habot.
3. lépés
A hagyma lehet másik hűséges asszisztens. Ahhoz, hogy a húsleves még egy kicsit átláthatóbb legyen, egy egész hagymát kell bele tenni. Néhány háziasszony tanácsolja a hámozatlan hagyma használatát.
4. lépés
Más módszerek: adjunk hozzá sült zöldségeket a főzés végén - szárított sárgarépa 4 részre osztva, rizs szövetzacskóban és még egy héj is. Igaz, a héj után le kell szűrni a húslevest. Néhány háziasszony forrás után leereszti az első vizet, megmossa a húst és a serpenyőt, majd újra tűzre rakja. Nos, és sózva, természetesen a főzés végén.
5. lépés
De a tapasztalt háziasszonyok nem javasolják a felületen kialakult szürkés fólia eltávolítását: éppen abban található jelentős mennyiségű tápanyag. A forralási folyamat során magától eltűnik.
