A rák nagyon specifikus. Mint minden tenger gyümölcseit, ezeket sem tárolják sokáig. Természetesen a legjobb, ha a vásárlás után azonnal felforraljuk őket, de mi van, ha ez nem lehetséges? Szerencsére többféle módon lehet a rákokat több napig életben tartani.
Utasítás
1. lépés
Az összes életfenntartó szerv teljes működéséhez a ráknak a vízben kell maradnia, lehetőleg abban, amelyben kihúzták. A rákok tárolására általában ketreceket használnak. A ketrec anyaga nem fontos. Ez lehet fa, műanyag, de leggyakrabban fémhálókat használnak ezekre a célokra. A ketrecet folyóvízzel ellátott edénybe kell helyezni, és le kell takarni. Ha ez nem lehetséges, akkor a ketrecet a sima vízzel ellátott fürdőszobába teheti. Minden nap változtatni kell, mivel a rákoknak oxigénre van szükségük, amelyet vízből nyernek. Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a rákokat etetni kell, különben éhségtől kezdik megenni egymást. Előnyben részesítik a halakat, de az ilyen ételek harcokat válthatnak ki, amelyek a rákokban általában elveszett karom formájában sérülésekhez vezetnek. Jobb, ha előnyben részesítjük a növényi ételeket: nyers burgonyát, borsó hüvelyeket és különféle gyógynövényeket. Ez a tárolási módszer legfeljebb 3-5 nappal meghosszabbítja a rákok élettartamát, de minden egyedi.
2. lépés
A rákok a vízi környezeten kívül is tárolhatók, de mivel víz nélkül nehezen tudnak lélegezni, a levegőben való eltarthatóság csak 1-2 nap. A rákokat hűvös és nedves helyen kell tartani. A helyiséget a lehető leggyakrabban kell szellőztetni. A rendszeres permetezés palackkal segít életben tartani. A víz abszolút hiányában a rák fájdalmat szenved a tejsav szekréciója miatt.
3. lépés
Néhány háziasszony élő rákokat tart a hűtőszekrényben. Ehhez folyó víz alatt mossák, és tiszta műanyag zacskóba teszik a hűtőszekrény alsó polcán vagy a gyümölcsök és zöldségek tárolására szolgáló rekeszben. Ez a frissesség zónája, ahol a hőmérséklet 0 ° C körül van. Ilyen körülmények között a rákok legfeljebb 4 napig élhetnek.
4. lépés
Figyelemmel kell kísérni a rákok állapotát, és ha elhullott egyedet találnak, azonnal el kell távolítani a teljes tömegből. Először is, a rákok szemétirtók, és azonnal elkezdenek enni az elhalt rákokat. És emellett a bomló tetem meglehetősen erős szagot áraszt. Másodszor, véletlenül az élő rákokkal együtt kerülhet a serpenyőbe, majd az egész tételt ki kell dobni, mivel a méreganyagok már bejutottak a vízbe, súlyos mérgezést okozva. És a rákok íze teljesen el fog romlani. Az elhalt rákokat a mozgás teljes hiánya és az abszolút egyenes nyak alapján lehet azonosítani, amely az élő rákokban mindig kissé meg van csavarodva.
