A koktél nemcsak egy ital, amely több összetevőből áll, hanem egy speciális illemtan is, amely előírja, hogyan kell inni, mikor kell inni, és még azt is, ami a koktél öltözködési szabálya, és természetesen hogyan kell tálalni.
Szükséges
- - pohárüveg;
- - üveg "régi divat";
- - highball pohár;
- - koktélnyárs.
Utasítás
1. lépés
Tálaljon aperitif koktélokat ebéd vagy vacsora előtt, például Dry Martini, Manhattan, Kir, Americano, Negroni. Ezek a koktélok serkentik az étvágyat és nem tompítják az éhséget.
2. lépés
Vacsora után olyan koktélokat-emésztőket szolgálnak fel, mint a fehérorosz, Sándor. Ezek a koktélok elég erősek és úgyszólván kiadósak.
3. lépés
Tálaljon bármikor olyan koktélokat, mint Margarita, Gimlet, Csavarhúzó, Gin Fizz, Tequila Sunrise. Ebbe a csoportba tartoznak a rövid (egyébként 120-150 ml térfogatú koktélok-kortyok, 17-45% -os erősségűek), hosszúak (legfeljebb 350 ml-esek, 7-17% -os erősségűek) és forróak (körülbelül 40 ml térfogatú, 12 -35% erősségű italok).
4. lépés
Tálalás előtt öntsön jéggel ellátott koktélokat poharakba (domború, kerek oldalú üveg), régi divatba (alacsony, majdnem négyzet alakú üveg) vagy magasgolyóba (úgy néz ki, mint egy normál magas sima üveg). Öntsön koktélokat, amelyeket rázógépben készítenek és jég nélkül tálalnak, szárral ellátott poharakba.
5. lépés
Díszítse a desszert és a gyümölcs koktélpoharat dekoratív cukormázzal. Ez egy cukor perem az üveg peremén.
6. lépés
Vegyünk egy szelet citromot, nyomjuk ki belőle a levet, de ne szárítsuk meg, hanem úgy, hogy ne csobbanjon, és erőfeszítéssel ki kellett préselni. Nedvesítse meg egy üveg peremét, körülbelül 1 centiméter széles, kívül és belül citromlével ebből az ékből.
7. lépés
Öntsön egy porcukrot vagy kristálycukrot egy csészealjra, mártsa be az üveget a cukorba szélével úgy, hogy az az üvegt borító levéhez tapadjon. Ha narancssárga árnyalatú "fagyot" szeretne kapni, akkor az üveg szélét narancslével, ne citrommal ecsetelje.
Öntsük a koktélt egy pohárba a cukorkéreg aljáig, különben a cukor és a gyümölcslé feloldódik, és elrontja az ital ízét.
8. lépés
Díszítsen erős koktélokat és koktélokat nyárs bogyókkal és citrom- vagy narancsszeletekkel. Vágja le a kört a sugár mentén, egészen a közepéig, és helyezze az üveg vagy üveg szélére. Adjon hozzá élelmiszeripari minőségű vagy mesterséges színű jeget.
9. lépés
Préselj ki egy kis citromolajat egy citromhéjból, szórj rá egy erős, tálakban felszolgált koktélra: az ital a szivárvány minden színével csillámlik.
