A Mate (paraguayi tea) kiváló tonik. Az ital gazdag vitaminokban és hasznos elemekben. A leírt technológia, az úgynevezett „cimarron”, a klasszikus technológia a sörfőzéshez. Nem ez az egyetlen, hanem a leghelyesebb.
Szükséges
-
- száraz sörfőző társ;
- hideg és meleg víz;
- lopótök;
- bombilla.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk egy kalabászt (társfőző edényt), és töltsük meg kétharmadával száraz párral. Döntse meg az edényt úgy, hogy az összes tealevél az egyik oldala mentén oszlasson el, az ellenkezőjét teljesen kitéve a sütőtök kancsó aljának.
Ezután öntsön egy kevés vizet a szőnyegbe, amely a kalabás egyik falára terül. De nem azonnal, hanem folyadékot adunk hozzá kis adagokban. A vizet teljesen be kell szívni a főzetbe, áztatva. A víz hőmérséklete teljes mértékben annak a személynek a preferenciáitól függ, akinek az italt szánják. Lehet hideg vagy mérsékelten meleg.
2. lépés
Néhány (3-5) perc múlva értékelje az eredményt - a lopótörzs tartalmának meg kell duzzadnia, és hasonlítania kell egy vastag, élénkzöld pürére. Ezután vegyen egy bombilla szalmát, és az ujjával megszorítva a felső lyukat, hogy szorosságot teremtsen benne, tegye a kalabomba -ba, kissé belemártva a duzzadt tealevelekbe.
3. lépés
A következő szakaszban a lopót forró vízzel töltik fel. Megfelelően főzve a társ megduzzad és teljesen kitölti a kalabásztöket. A végső feltöltés után az italt 0,5-2 percig hagyják főzni, és apró kortyokban kezdik inni, folyadékot kortyolgatva alulról.
4. lépés
Miután az összes folyadék elfogyasztott, forró vizet adunk a lopótökhöz. A tealevelek egy adagját 2-3 alkalommal ki lehet önteni, és minden egyes feltétnél megváltozik a pár íze - a lágyszárúról az első főzéskor a keserű-tortára a következőre.
